Van dierenwelzijnslabels tot herbruikbare verpakkingen - wat verandert er in 2023
In 2023 zijn er enkele nieuwe wettelijke regelingen op het gebied van voeding en consumentenbescherming die al in werking zijn getreden of in de loop van het jaar in werking zullen treden. Denk aan het geplande dierenwelzijnslabel, een herbruikplicht voor de horeca, nieuwe maximumwaarden voor cyaanwaterstof of de ketenwet, melden de consumentencentra.
Aan het begin van het jaar is er een nieuwe regeling van kracht verpakking wet in werking is getreden. Restaurants, bezorgdiensten en cateraars die onderweg eten en drinken verkopen, moeten voortaan herbruikbare bakjes aanbieden als alternatief voor wegwerpverpakkingen. Een uitzondering geldt voor kleinere bedrijven zoals bakkerijen en snackbars met maximaal vijf medewerkers en een maximale verkoopoppervlakte van 80 vierkante meter. Ze moeten echter containers accepteren die door klanten zijn meegebracht en duidelijk op deze mogelijkheid wijzen. De wettelijke eisen gelden echter alleen voor kunststof verpakkingen en niet voor pizzadozen of aluminium bakjes.
Waarschijnlijk van deze zomer, met vers, onbewerkt Varkensvlees gemaakt in Duitsland, de bewaarcondities zijn gemarkeerd. Er zijn vijf categorieën: Schuur, stal plus ruimte, frisse lucht stal, ren/buiten en biologisch. Op een later tijdstip wordt de verplichte staatshouderij-etikettering van gevogelte en rundvlees volgen en de regels omtrent out-of-home catering en bewerkte producten zoals worst worden uitgebreid. Het ontwerp van Wet op de etikettering van dieren werd in eerste lezing besproken in de Bondsdag op 15 december 2022, na goedkeuring door de Bondsraad in november.
Blauwzuur en het schimmeltoxine ochratoxine (OTA) kunnen van nature in voedsel voorkomen. Als ze in grote hoeveelheden worden gegeten, kunnen ze schadelijk zijn voor de gezondheid. Daarom zijn er vanaf dit jaar nieuwe maximumgehalten voor OTA - bijvoorbeeld voor gedroogd fruit, kruidenthee-ingrediënten, pistachenoten en cacaopoeder. Voor bepaalde voedingsmiddelen, zoals gebak en krenten en rozijnen, zijn de maximaal toegestane niveaus verlaagd. Voor blauwzuur gelden vanaf 2023 niet alleen maximumwaarden voor abrikozenpitten, maar ook voor amandelen, lijnzaad, maniok, maniok en tapiocameel.
Veel goederen, zoals koffie of cacao, worden geproduceerd in verre landen. Vanaf dit jaar zijn Duitse bedrijven wettelijk verantwoordelijk voor de naleving van mensenrechten en ecologische normen in de toeleveringsketen. De Supply Chain Act verplicht bedrijven met meer dan 3.000 werknemers in eerste instantie om risico's op mensenrechtenschendingen en milieuvernietiging bij hun directe leveranciers en, afhankelijk van het geval, ook bij indirecte leveranciers te identificeren, tegenmaatregelen te nemen en deze te documenteren aan het Federal Office of Economie en exportcontrole (BAFA). De consumentencentra wijzen erop dat de ketenwet nog te veel mazen biedt. Consumenten die duurzaam willen winkelen, moeten zich daarom meer oriënteren op bewezen fairtrade-keurmerken.
Heike Kreutz, www.bzfe.de
