Uitbreiding oorsprongsetikettering naar onverpakt vlees
In de toekomst moet onverpakt vlees van varken, schaap, geit en gevogelte voorzien zijn van een herkomstlabel. Het federale kabinet heeft vandaag een overeenkomstig ontwerp van verordening goedgekeurd door de federale minister van Voedsel en Landbouw, Cem Özdemir. Vanaf begin 2024 wordt de consument geïnformeerd over de herkomst van elk stuk vers, gekoeld en diepgevroren vlees van deze dieren. Voorheen was dit alleen verplicht voor voorverpakt vlees. Herkomstetikettering was al verplicht voor onverpakt rundvlees. De verordening treedt zes maanden na publicatie in de Staatscourant in werking.
Bondsminister Özdemir zegt: "Als consumenten vlees kopen, willen ze weten hoe het dier werd gehouden en waar het vandaan komt. We hebben nu beide mogelijk gemaakt - en daarmee komen we tegemoet aan een al lang bestaande vraag van boeren en consumenten. Veehouderij - en oorsprongsetikettering zijn voor mij twee broers en zussen en horen bij elkaar. Het zijn twee belangrijke stappen op weg om de veehouderij in Duitsland toekomstbestendig te maken. Ze maken de prestaties van onze boeren betrouwbaar zichtbaar. Klanten kunnen zo een bewuste aankoopbeslissing en kiezen zelf actief voor meer dierenwelzijn, regionale meerwaarde en hoge milieunormen.
Parallel aan de dierhouderij-etikettering willen we in een volgende stap ook de oorsprongsbenaming uitbreiden naar out-of-home catering. Helaas heeft de Commissie, in tegenstelling tot wat zij heeft aangekondigd, nog steeds geen voorstel voor een brede verordening ingediend. Andere lidstaten hebben al nationale regelgeving gemaakt. Onze boeren - vooral die met kleine en middelgrote boerderijen - hebben de mogelijkheid nodig om te overleven op de markt. 'Made in Germany' is ook een door de consument erkend kwaliteitskenmerk voor vlees: het staat voor dierenwelzijn, eerlijke lonen en de bescherming van onze natuurlijke hulpbronnen."
De federale regering keurde de ontwerpverordening al in mei goed. De Bondsraad keurde deze tweede wijzigingsverordening van de Uitvoeringsverordening voedselinformatie op 7 juli goed, met de bepaling dat indien vlees hoofdzakelijk van dezelfde herkomst wordt verkocht, ook etikettering met een algemene en duidelijk zichtbare vermelding in de winkel voldoende wordt geacht. Deze aanpassing is nu overgenomen met de goedkeuring van het ontwerp in het kabinet.
Eveneens begin juli maakte de Federale Raad de weg vrij voor de door de federale minister ingediende wet inzake de etikettering van veehouderij. Het label omvat vijf soorten veehouderij: "Schuur", "Schuur+plaats", "Frisse luchtstal", "Run/weiland" en "Biologisch". De wet regelt in eerste instantie het mesten van varkens en wordt snel uitgebreid naar andere diersoorten, levensfasen en gebieden in de waardeketen, bijvoorbeeld in de gastronomie en verwerkte producten.
achtergrondinformatie
Statistisch gezien produceren de Duitse veehouders meer vlees dan er in Duitsland gegeten wordt. De zogenaamde zelfvoorzieningsgraad bedroeg in 2022 116,0 procent voor alle soorten vlees. Voor varkensvlees, het percentage vlees dat in Duitsland het meest wordt geconsumeerd, was dit 125,8 procent. In 2022 werd bijna 2,9 miljoen ton vlees uit Duitsland geëxporteerd, waarvan bijna 1,5 miljoen ton varkensvlees. Tegelijkertijd werd er ruim 2,0 miljoen ton vlees geïmporteerd, waaronder 0,7 miljoen ton varkensvlees.
In Duitsland wordt steeds minder vlees gegeten: in 2022 lag de consumptie per hoofd van de bevolking op een historisch dieptepunt van 52,0 kilogram sinds de metingen in 1989 begonnen.
