Økologisk slakter fortsetter bærekraftig trend
De økologiske slakterifilialene De Groene Weg fortsetter å registrere en bemerkelsesverdig vekst. Det vellykkede tredje kvartalet er bevis på økende salg og økende kundetall i de nåværende ti slakterbutikkene. Selskapet, som har stått for økologisk kjøtt av høy kvalitet i mer enn førti år, ser denne suksessen som et uttrykk for økende forbrukernes etterspørsel etter mer bærekraftig produsert mat.
Økende salg og kundetall
Etter et i utgangspunktet svakere første kvartal med en gjennomsnittlig salgsindeks på i underkant av 100, registrerte De Groene Weg sterk vekst i tredje kvartal med en salgsindeks på 107,1. Denne omsetningsøkningen skyldes delvis høyere priser, men fremfor alt en økning i antall kunder i slakterbutikkene, med en mottaksindeks på 106,5.
De Groene Weg har vært adressen for økologisk kjøtt i Nederland i mer enn førti år. I løpet av denne tiden har selskapet grunnlagt av Peter de Ruijter vokst fra en liten slakterbutikk i Utrecht til et selskap som bringer økologisk kjøtt av høy kvalitet til markedet over hele Europa. I tillegg til ti slakterbutikker spredt over hele landet og egen nettbutikk i Nederland, leverer De Groene Weg økologisk kjøtt til produsenter over hele Europa.
Forbrukernes preferanser for bærekraft
Suksessen til De Groene Weg skyldes dets konsekvente fokus på EUs økologiske merke. Etiketten ("det grønne bladet"), som er underlagt streng EU-lovgivning og uavhengig kontroll av den nederlandske stiftelsen Skal Biocontrole, gir forbrukerne en garanti for økologisk kvalitet fra bonde til pakker. Selskapet legger vekt på merverdien av økologisk kjøtt gjennom ekstra boareal og økologisk fôr til dyrene, samt bruk av 100 % økologiske ingredienser av slakteren. Til tross for inflasjon forblir forbrukerne lojale mot De Groene Wegs dyrere økologiske produkter. Tallene viser at når kundene går over til økologisk kjøtt, går de ikke så lett tilbake til ikke-økologiske alternativer. Dette gjenspeiler forbrukernes vilje til å betale for kvaliteten og bærekraften til økologisk kjøtt. Økologisk kyllingkjøtt er for eksempel i gjennomsnitt 2 ganger dyrere enn ikke-økologisk kjøtt. Likevel er økologisk kylling et topp 3-produkt hos alle slaktere i De Groene Weg.
Fremtidsplaner og bærekraftig kommunikasjonsstrategi
De Groene Weg er forpliktet til videre vekst og ønsker å bruke sin kommunikasjon til å øke forbrukernes bevissthet om merverdien av økologisk kjøtt og inspirere en bredere målgruppe til å ta mer bærekraftige beslutninger. Innovative prosjekter som "Calf for Cow"-initiativet understreker De Groene Wegs banebrytende rolle i denne sektoren. Slakterne er begeistret. Butikkene deres har det bra, og historien de kan fortelle kundene sine hver dag er sann. Og alt med et deilig stykke kvalitetskjøtt.
Med ti slakterbutikker i Nederland og en økende etterspørsel etter økologisk kjøtt, er De Groene Weg fortsatt forpliktet til sitt bærekraftige oppdrag. Formelen har som ambisjon å utvide antallet filialer ytterligere i fremtiden.
