Lidl forventer høyere priser
Hvordan vil fremtidens proteinforsyning se ut? Hvordan oppnår vi større dyrevelferd? Hva forventer samfunnet av aktørene i næringskjeden? På invitasjon fra Lidl i Tyskland kom rundt 110 representanter fra politikk, næringsliv, vitenskap og samfunn sammen i Berlin onsdag for å finne svar på disse og andre spørsmål som en del av diskusjonsformatet «Lidl in Dialogue».
Ved å ønske de tilstedeværende gjestene velkommen, åpnet Jan Bock, viseadministrerende direktør i Lidl Service GmbH & Co. KG., kvelden og introduserte temaet for arrangementet. Som en matvareforhandler med over 3.250 filialer, når Lidl millioner av kunder i Tyskland hver dag og bidrar til deres ernæring med et bredt utvalg av hverdagsprodukter. Lidl er bevisst dette ansvaret for samfunn og miljø, understreker Bock på arrangementet og forklarer den ferske lavprisbutikkens proteinstrategi samt de ambisiøse målene som en del av strategien for bevisst ernæring, som Lidl aktivt driver frem transformasjonen for en bærekraftig kosthold. Dette inkluderer pionerrollen som Lidl tar i å utvide det plantebaserte utvalget og åpent avsløre forholdet mellom plantebaserte og animalske proteinkilder i serien. I tillegg har matvareforhandleren med suksess tilpasset prisene for utvalget til Lidls eget veganske merke Vemondo med sammenlignbare produkter av animalsk opprinnelse. Lidl er fornøyd med den positive responsen fra kundene, som har vært ledsaget av en økning i antall solgte veganske varer med over 30 prosent siden prisjusteringen for et halvt år siden. De respektive Vemondo-produktene er nå bevisst plassert ved siden av sine dyrekolleger for å tilby kundene bedre orientering og enklere tilgang. Samtidig er kjøttsortimentet også i stadig utvikling når det gjelder dyrevelferdsstandarder: Lidl vil for eksempel fullstendig bytte ferskt storfekjøtt til nivå 3 og 4. I tillegg forfølger Lidl konsekvent målet om å styrke lokalt landbruk og hente animalske produkter samt frukt og grønnsaker helt fra Tyskland.
Dr. Christine Chemnitz, direktør for tenketanken Agora Agrar, forklarte i en hovedtale potensialet i å redusere forbruket av animalske produkter for å bidra til sosialt vedtatte bærekraftsmål som klimanøytralitet og beskyttelse av biologisk mangfold. Hun viste også hvordan denne endringen i forbruket ville påvirke landbruket i Tyskland og EU. Eva Bell, avdelingsleder i det føderale mat- og landbruksdepartementet (BMEL), forklarte blant annet den føderale regjeringens ernæringsstrategi og understreket betydningen av plantebaserte proteiner for ernæring innenfor planetariske grenser. I den påfølgende paneldiskusjonen, Eva Bell, Dr. Gereon Schulze Althoff, administrerende direktør i Tönnies Group, Christoph Graf, innkjøpssjef i Lidl Service GmbH & Co. KG., Hendrik Haase, publisist og konsulent, og Dr. Katharina Riehn, visepresident i German Agricultural Society (DLG), forklarer hvordan andelen plantebaserte proteinkilder kan økes, bærekraftig forbruk kan gjøres mer utbredt og temaet dyrevelferd kan videreutvikles.
Seerne kunne bidra med spørsmålene sine fra publikum og digitalt via chat-funksjonen til arrangementets livestream. Svaret på kveldens spørsmål, som representantene fra politikk, næringsliv, vitenskap og samfunn var enige om, er at alle aktører, fra produsenter til forhandlere til forbrukere så vel som politikere, trekker seg sammen og gir sitt bidrag til proteinomdannelsen må.
«Det vi tar med oss fra dagens diskusjon er at overgangen til en sunn og bærekraftig proteinforsyning åpner for store muligheter, men også utfordringer for alle involverte i næringskjeden. Proteintransformasjon er en viktig og langsiktig prosess som er av stor interesse blant befolkningen og økonomien, sa Jan Bock og oppsummerte dialogen. «Hos Lidl er vi med på å forme denne endringen ved å gjøre det mulig for kundene våre å ta stadig mer bevisste og bærekraftige kjøpsbeslutninger som er rimelige og lett tilgjengelige for alle. Vi vil fortsette å konsekvent presse frem utvidelsen av et mer bærekraftig utvalg i fremtiden og iverksette passende tiltak."
