kiełbaski drobiowe bez kompromisów

Belm w pobliżu Osnabrück. Dzięki innowacyjnemu kremowi roślinnemu specjalista od przypraw AVO umożliwia produkcję kiełbasy drobiowej nowej generacji. Nowością AVO w zakresie nowej technologii produkcji jest krem ​​roślinny Liq-Würz do produktów z wędlin drobiowych. W ramach intensywnych badań AVO udało się opracować specjalny krem ​​roślinny na bazie cennego oleju rzepakowego. Ich specyficzne właściwości pozwalają na wymianę tłuszczów zwierzęcych w produkcji smacznej kiełbasy drobiowej. W zależności od przepisu można wymienić do 20 procent tłuszczu zwierzęcego.

Ze względu na równomierne rozmieszczenie składników aromatyzujących w śmietanie roślinnej smak mięsa kiełbasianego może się w pełni rozwinąć. Ponadto specjalna kompozycja kremu roślinnego zapewnia strukturę mięsa kiełbasianego, która w produkcie końcowym w pełni odpowiada ugryzieniu kiełbasy docenianemu przez konsumentów lub możliwości rozłożenia kiełbasy wątrobowej. Oprócz specjalnej przyprawy Kutterhilfsmittel i środki zaczerwieniające są również zawarte w kremach roślinnych AVO, dlatego w produkcji przemysłowej należy dodawać tylko sól. Wszystko razem gwarantuje bezpieczny, ustandaryzowany proces produkcji.

Idealnie, kremy roślinne AVO pozwalają na wytwarzanie produktów z wędlin drobiowych zgodnie z wytycznymi Stowarzyszenia Żywności bez inżynierii genetycznej eV (VLOG) i może być również stosowany do produkcji kiełbas zgodnie z wymaganiami Halal.

Następny AVO Liq-Würz krem ​​warzywny do kiełbas drobiowych wypełnij Kremy warzywne Liq-Würz do kiełbasy drobiowej, kawałków drobiu i kiełbasa drobiu portfolio ekspertów w dziedzinie przypraw do kiełbas firmy Belm.

Pod koniec produkcji powstają cenione przez konsumenta wędliny drobiowe o pełnym, charakterystycznym smaku. Ponadto produkty mogą zawierać cenny olej rzepakowy, który jest bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3, a zatem spełnia obecne wymagania dotyczące świadomej diety.

Chrupiące kiełbaski drobiowe z kremem warzywnym AVO Liq-Würz.

Źródło i dodatkowe informacje: http://www.avo.de/