Niemcy palą się o grilla

Marketagent.com wypytuje członków swojego internetowego panelu o ich zwyczaje i preferencje dotyczące grilla

W miesiącach letnich, idealni przyjaciele grillowania w Niemczech strzelają z grilla na węgiel drzewny co dwa do trzech tygodni, zazwyczaj wyrzucają kiełbaski i wieprzowinę samodzielnie, gromadzą się od dwóch do czterech podobnie myślących ludzi i pozwalają człowiekowi w domu pełnić rolę „mistrza grilla” - są to wyniki jednego aktualne badanie przeprowadzone przez instytut badań rynku internetowego i badań rynku Marketagent.com pod członkami 1.000 swojego internetowego panelu dostępu na temat - w letnie dni - przysłowiowego tematu.

Grillowanie ma status kultowy. Historycznie rzecz biorąc, najstarsza metoda przygotowywania potraw przy użyciu źródła ciepła jest bardzo popularna w Niemczech. Prawie 85 na 100 respondentów (84,3%) twierdzi, że przynajmniej od czasu do czasu w ich gospodarstwie domowym gotuje się na grillu. 

38,1% z nich oddaje się tej pasji w miesiącach letnich od maja do września średnio raz na dwa do trzech tygodni, łącznie mniej więcej tyle samo grilla nawet raz w tygodniu (28,8%) lub nawet częściej (9,4%). W pozostałej ciasnej ćwiartce (23,7%) jest to trochę łatwiejsze i grilluje się najwyżej raz w miesiącu lub rzadziej.

Miejsce, w którym zazwyczaj odbywa się tak popularne przygotowywanie posiłków na świeżym powietrzu, to 81,1% w bezpośrednim otoczeniu domowym, tj. Ogród, podwórko czy taras. W końcu prawie dziesięciu na 100 ankietowanych przez Marketagent.com (9,8%) twierdzi, że grilluje „na świeżym powietrzu”, a 5,5% chodzi do parku.

A prawie jedna czwarta (23,8%) korzysta również z możliwości skwierczenia na własnym balkonie, co oczywiście od razu nasuwa pytanie o zastosowane urządzenie. W większości przypadków drugie miejsce wśród grilli jest prawdopodobnie używane na „balkonach”: 27% ankietowanych używa grilla elektrycznego. Ponad dwie trzecie (68,1%) nadal przysięga na stary, dobry węgiel. Coraz popularniejsze stają się grille gazowe, kamienne lub jednorazowe grille, ale obecnie (nadal) są one zarezerwowane dla mniejszości, liczącej znacznie poniżej dziesięciu procent każdy.

Głos na odpowiedniego „mistrza grillowania” jest jeszcze wyraźniejszy niż odpowiedź na pytanie o używany instrument: dla ponad trzech czwartych (76,5%) ankietowanych „mężczyzna w domu” to ten, który normalnie stoi przy grillu. Prawie jedna piąta (19,6%) kobiet grilluje i co najmniej pięć na 100 respondentów (5,2%) lubi, gdy rozpieszcza je własne potomstwo.

Wyobraźnia nie zna granic, jeśli chodzi o wybór dań, które są narażone na działanie otwartego upału, ale na pierwszych trzech miejscach lądują klasyki: 86,6% badanych kiełbasek grillowych, 83,5% wieprzowiny i 73,5% drobiu. . Dania wegetariańskie, chleb i warzywa są zwykle grillowane u czterech na dziesięciu respondentów - ryby i owoce morza są grillowane odpowiednio w 29,3% i 10%. Ponad sześć na dziesięć osób (61,2%) twierdzi, że gotuje na szaszłykach, co pozwala na szeroki wachlarz opcji, jeśli chodzi o składniki szaszłykowe.

Obserwowanie i podziwianie „mistrza grilla” i oczywiście spożywanie kolejnych posiłków to najfajniejsza zabawa w grupie. Dlatego nie jest zaskakujące, że tylko jeden na 100 respondentów (1,2%) twierdzi, że normalnie grilluje sam - tak samo niewiele (1,2%) jest przy ognisku przy dwucyfrowej liczbie osób. Większość (60,9%) woli jeść w rozsądnej grupie od trzech do pięciu osób, ponieważ dobry co dziesiąty (11,4%) grill to czas na wspólne spędzanie czasu.

Oczywiście Marketagent.com zwrócił uwagę również na osoby nie zajmujące się grillowaniem: Na kluczowe pytanie, dlaczego szósta z ankietowanych tutaj osób nie przygotowuje potraw w tak popularny sposób, można odpowiedzieć na wiele sposobów: w odpowiednim miejscu (46,5%) lub większości „odmawiających” brakuje odpowiednich urządzeń (33,8%). Jedna piąta (21,0%) oszczędza wysiłek związany z grillowaniem. Powody smakowe (14%) i dieta w zasadzie bezmięsna (13,4%) są również wielokrotnie wymieniane.

Z powodu substancji rakotwórczych wytwarzanych na przykład przez wysoką temperaturę i kapiącą tłuszcz, wiele aktywnych grilli ma problemy zdrowotne w swojej działalności. Ale tylko dla 8,3% ankietowanych przez Marketagent.com w tym badaniu te obawy są powodem, aby całkowicie zrezygnować z grillowania.

Źródło: Monachium [Marketagent.com]