Produkcja mięsa w pierwszym półroczu spadła o 2017 2,1%

WIESBADEN - W pierwszych sześciu miesiącach 2017 r. Niemieckie rzeźnie komercyjne wyprodukowały 4,0 mln ton mięsa. Jak podał Federalny Urząd Statystyczny (Destatis), produkcja mięsa spadła o około 2016 ton (- 85%) w porównaniu do pierwszej połowy 900 roku. Ilość wieprzowiny wyprodukowanej z uboju komercyjnego wyniosła w I półroczu 2,1 r. 2017 mln ton, o 2,7% mniej niż rok wcześniej (- 2,2 tys. Ton). Przy łącznej liczbie 61 mln świń poddano ubojowi o 300 28,6 sztuk mniej zwierząt (- 701%). 

Uboj bydła komercyjnego wyniósł prawie 1,7 mln sztuk w okresie sprawozdawczym i tym samym zmniejszył się o 2,7%, czyli o 46 700 sztuk. Zmniejszyło to również ilość wyprodukowanej wołowiny w porównaniu z analogicznym okresem roku poprzedniego do łącznie 543 300 ton (- 2,2%; - 12 400 ton). 

W pierwszej połowie 2017 roku wyprodukowano około 746 ton mięsa drobiowego. Odpowiada to spadkowi o 500 ton (- 11%) w porównaniu z pierwszym półroczem 700 roku. 

Największy udział w towarowej produkcji mięsa wywarła wieprzowina, wynosząca 67,5%, następnie mięso drobiowe (18,7%) i wołowe (13,6%). Mięso baranie, kozie i końskie łącznie stanowi tylko 0,3% całkowitej produkcji.

Weitere Informationen: Federalny Urząd Statystyczny (Destatis)