Spada spożycie belgijskiego świeżego mięsa
Spożycie świeżego mięsa przez belgijskie gospodarstwa domowe spadło 2018 o 300 g do 17,2 kg w tym samym okresie ubiegłego roku. Wynika to z danych liczbowych, które instytuty badań rynku GfK Belgium i iVox zidentyfikowały w imieniu Flanders's Agricultural Marketing Office VLAM, a konsumpcja poza domem nie jest brana pod uwagę w badaniu.
Przy udziale procentowym 35,1 procent całkowitego spożycia mięsa, najbardziej popularne są przetwory mięsne z kilku rodzajów mięsa. Na drugim miejscu plasuje się wieprzowina z procentem 32,2, wołowina z procentem 25,3, cielęcina z procentem 3,3 oraz owca i jagnięcina z procentem 2,9.
97 procent belgijskich gospodarstw domowych zgłosił kupowanie mięsa (wieprzowina, wołowina, cielęcina, jagnięcina, owca lub końskie mięso) co najmniej raz w roku. Głównymi powodami spożywania mięsa są smak, nawyki żywieniowe i wartość odżywcza.
Mięso nadal ma wysoki priorytet wśród belgijskich konsumentów, nawet jeśli większość Belgów stawia na różnorodne dania rybne i dania wegetariańskie. 72 procent Belgów twierdzi, że spożywa mięso od jednego do pięciu razy w tygodniu, 21 procent je prawie codziennie, a siedem procent rzadko lub nigdy go nie spożywa.
Dla 61 procent Belgów, pochodzenie mięsa odgrywa rolę, która jest wzrost o siedem procent w stosunku do 2017. Jeśli przyjrzysz się bliżej tej kategorii, okazuje się, że 70 procent ma silne preferencje dla mięsa belgijskiego.
Częstotliwość zakupów przeciętnej rodziny nadal spada w przypadku zakupów 39 w roku 2018. Ponadto trend kontynuuje się, że więcej zakupów kończy się w koszyku na zakup.
38,6 procent świeżego mięsa jest kupowany w tradycyjnej sprzedaży detalicznej żywności (DIS 1), która utraciła udział w rynku twardym dyskontom (Aldi i Lidl). Podczas gdy supermarkety sąsiedzkie z powodzeniem broniły pozycji sprzed roku, sklepy mięsne cieszą się coraz większą popularnością.
Źródło obrazu: VLAM / Belgian Meat Office - spożycie świeżego mięsa belgijskich gospodarstw domowych 2014 - 2018
