Niemcy są szczególnie krytyczni
Po dotarciu do półki żywności co drugi obywatel UE podejmuje decyzję na podstawie pochodzenia, kosztów, bezpieczeństwa żywności i smaku. Zaskakujące jest to, że aspekty takie jak dobrostan zwierząt i środowisko są nisko ocenione. W 12 z 28 państw członkowskich ankietowani konsumenci wskazali koszty jako najważniejsze kryterium przy podejmowaniu decyzji o zakupie. Są to główne wnioski z niedawnego badania Eurobarometru opublikowanego przez EFSA podczas Międzynarodowego Dnia Bezpieczeństwa Żywności w czerwcu.
Dwóch na pięciu Europejczyków ma osobisty interes w zakresie bezpieczeństwa żywności. Jednak ten aspekt nie zajmuje pierwszego miejsca przy podejmowaniu decyzji o zakupie. Dla większości jest to tylko jeden z kilku czynników - oprócz ceny, smaku, wartości odżywczej i pochodzenia.
Najczęstsze obawy dotyczą pozostałości antybiotyków lub hormonów w mięsie, a następnie pozostałości pestycydów i zanieczyszczeń środowiska. Niemcy byli znacznie bardziej krytyczni wobec tych punktów niż ich europejscy sąsiedzi. Kwestie etyczne i dobrostan zwierząt mają również większe znaczenie dla Niemców. Naukowcy i organizacje konsumenckie cieszą się niezmiennie wysokim zaufaniem wśród wszystkich Europejczyków. Godne uwagi: z 69 procentami konsumentów rolnicy są bardziej godni zaufania niż władze, instytucje UE, organizacje pozarządowe i dziennikarze.
