Özdemir o spadku spożycia mięsa: „Wykorzystaj nowe możliwości rynkowe”
Konsumpcja mięsa wśród Niemców spadnie do najniższego poziomu w 2023 roku. W 2023 roku utrzymała się długoterminowa tendencja spadkowa spożycia mięsa. Według wstępnych informacji Federalnego Centrum Informacji Rolniczej (BZL) spożycie mięsa na mieszkańca spadło o 430 gramów, do 51,6 kilograma. Jest to najniższa wartość od rozpoczęcia rejestracji. Można zacytować federalnego ministra żywności i rolnictwa Cema Özdemira, co następuje: „Niemcy, jeśli chodzi o dietę, zwracają większą uwagę na swoje zdrowie, wpływ na środowisko czy dobrostan zwierząt. Wiele osób dzisiaj je mniej mięsa, ale bardziej świadomie - i Wszystkie liczby sugerują, że tendencja ta będzie się utrzymywać. Rolnictwo, handel i polityka powinny współpracować, aby rozwijać hodowlę zwierząt w Niemczech w sposób przyszłościowy. Badania regularnie pokazują, że konsumenci chcą i są skłonni osiągnąć wyższe standardy hodowla zwierząt wiązałaby się z koniecznością płacenia za to więcej pieniędzy. Oczywiście wymaga to szerszego zakresu, a branża wielokrotnie dawała do zrozumienia, że w przyszłości skupi się na wyższym poziomie hodowli.
Powinniśmy wykorzystać nowe możliwości rynkowe. Lepsze trzymanie mniejszej liczby zwierząt – o to w tym wszystkim chodzi. Moim zadaniem jest zapewnienie dobrych warunków dla rolnictwa, aby w przyszłości dobre mięso nadal pochodziło z Niemiec. W tym celu podjęliśmy zdecydowane kroki, wprowadzając państwową licencję na hodowlę zwierząt i federalny program restrukturyzacji hodowli zwierząt. Najpierw zaczynamy od hodowli trzody chlewnej i wspieramy firmy, które chcą lepiej chronić swoje zwierzęta.
Jednocześnie wierzymy, że rolnicy mogą nieźle zarobić, korzystając z alternatywnych produktów roślinnych, oprócz produktów pochodzenia zwierzęcego. Ostatecznie mleko owsiane i burgery wegetariańskie oferują rosnący potencjał rynkowy dla krajowego rolnictwa i przemysłu spożywczego.
