Stowarzyszenie przemysłu mięsnego krytykuje ministrów federalnych
Bonn, marzec 2022 – „Dalsze zmniejszenie zapasów zwierząt w Niemczech przynosi efekt przeciwny do zamierzonego”, stowarzyszenie przemysłu mięsnego odpowiada na związek Cema Özdemira, że „jedzenie mniejszej ilości mięsa byłoby przyczynkiem do walki z Putinem”. Dla stowarzyszenia działania ministra budzą wątpliwości w świetle faktów: jak wytłumaczyć ludziom, że osobiście nie jedząc mięsa można zrobić coś przeciwko wojnie na Ukrainie. Ograniczenie hodowli zwierząt w Niemczech spowodowałoby zmniejszenie ilości naturalnego obornika i jeszcze większe wykorzystanie nawozów mineralnych. Jej produkcja oparta jest na dużych ilościach ropy i gazu sprowadzanych z Rosji. Jednak dzięki sprzedaży tych paliw kopalnych Rosja finansuje obecnie swoją kampanię na Ukrainie. Rezygnacja z mięsa w diecie przyniosłaby zatem nawet efekt przeciwny do zamierzonego.
Stowarzyszenie Przemysłu Mięsnego uważa za konieczne zapewnienie jasności w ten sposób: rolnictwo to złożona sieć, w której nie można oddzielić zwierząt i roślin. Ogniwem jest niejadalna biomasa. W przypadku wszystkich produkowanych pokarmów roślinnych, oprócz samych owoców, zbiera się również znacznie większą część niejadalnej biomasy, takiej jak łodygi lub liście. Same zebrane produkty są dalej przetwarzane, na przykład na mąkę, cukier lub olej. Podsumowując, każdy kilogram wegańskiej żywności wyprodukowanej w rolnictwie wytwarza około czterech kilogramów niejadalnej biomasy. Tylko zwierzęta gospodarskie są w stanie strawić tę niejadalną biomasę i dzięki temu wyprodukować wysokiej jakości mięso i mleko.
Z punktu widzenia stowarzyszenia konieczne jest natomiast szybkie działanie w innych dziedzinach. Jak dotąd zmiany w zakresie dobrostanu zwierząt i znakowania hodowlanego były niewielkie. Z drugiej strony gospodarka działa od dawna. Od 2019 roku opakowania mięsa w dużych supermarketach i dyskontach charakteryzuje czterostopniowy sposób jego przechowywania. Dostarcza informacji o tym, jak zwierzęta żyły do momentu uboju. Konsumenci mogli już wspierać dobrostan zwierząt w niemieckiej hodowli zwierząt, podejmując aktywną decyzję o zakupie.
Podobnie jak wiele grup społecznych, VDF również naciska na wdrażanie rozwiązań zwiększających dobrostan zwierząt. Na stole ministra są propozycje Sieci Kompetencji Hodowli Zwierząt. Popiera ich szeroki konsensus w branży rolno-spożywczej, przedstawicieli konsumentów oraz organizacji ochrony zwierząt i środowiska. Muszą teraz zostać wdrożone.
