Diabetes tipo 2: interação de genes, metabolismo e nutrição

Resultados da pesquisa de Kiel

Se uma pessoa desenvolve diabetes (diabetes tipo 2) depende tanto de sua predisposição genética quanto de como seu corpo absorve a gordura dos alimentos. Há também substâncias como o lapacho que, na forma de alimentos funcionais, podem ajudar a aliviar ou prevenir doenças metabólicas. Estes são apenas dois dos resultados de um projeto científico conjunto de sete anos que foram apresentados em um simpósio em Kiel em 20.03.09 de março de XNUMX.

Como funcionam os genes do metabolismo lipídico, que significado eles têm para as doenças generalizadas da obesidade, diabetes na velhice ou pressão alta? Os cientistas da Christian-Albrechts-University (CAU) e do Instituto Max Rubner (MRI) trataram dessas questões como parte do projeto financiado pelo Ministério Federal de Educação e Pesquisa (BMBF). Fisiologistas nutricionais, médicos e geneticistas humanos pesquisaram as complexas interações entre as gorduras alimentares, o metabolismo da gordura e os riscos para a saúde.

Entre outras coisas, os médicos e nutricionistas examinaram um gene que é regulado pela composição da gordura da dieta. "Dependendo de quais ácidos graxos são ingeridos, o gene é mais ou menos ativo", explica o professor Frank Döring, do Departamento de Prevenção Molecular, que chegou à Universidade de Kiel há cinco anos como chefe do então recém-criado grupo de pesquisa. Em pessoas com diabetes de início adulto, a regulação da atividade desse gene é interrompida. A proteína de ligação a acil-CoA (ACBP) produzida por este gene é encontrada em quase todas as células humanas e tem uma variedade de funções no metabolismo lipídico. A interrupção da ACBP altera o metabolismo lipídico celular e reduz o efeito da insulina. O gene ACBP é um dos genes centrais e estritamente regulados, dependentes da nutrição, necessários para que as diferentes gorduras da dieta possam ser utilizadas para as funções metabólicas do próprio organismo e não causem danos às células. Os grupos de trabalho do professor Stefan Schreiber (Biologia Molecular Clínica) e do professor Jürgen Schrezenmeir (Bioquímica Nutricional) demonstraram em estudos práticos que a atividade do gene depende da necessidade, que é determinada pela proporção e tipo de gordura da dieta. Esse princípio regulatório explica por que as pessoas normalmente podem lidar com diferentes quantidades de gordura sem afetar seu metabolismo.

Em sua busca pelos chamados genes de risco para diabetes mellitus tipo 2, os pesquisadores nutricionais de Kiel encontraram o que estavam procurando: eles identificaram uma proteína que regula a absorção de gordura no intestino - a proteína 2 de ligação de ácidos graxos (FABP2). Essa proteína garante que os ácidos graxos dos alimentos sejam inicialmente retidos no intestino delgado. Isso leva a um influxo lento e controlado dos ácidos graxos, que sobrecarregam o metabolismo, no sangue. Essa função protetora não parece mais funcionar adequadamente em pacientes diabéticos. Foram examinadas duas mutações de risco (polimorfismos) no gene FABP2, que ocorrem com mais frequência em uma combinação específica em pacientes diabéticos. Esses achados confirmam estudos anteriores sobre a relação entre risco de diabetes e absorção acelerada de ácidos graxos.

Um estudo descobriu genes de risco que têm efeitos diferentes no peso corporal e no índice de massa corporal (IMC). Para isso, a RM em uma amostra populacional (Metabolic Intervention

Coorte Kiel MICK) caracterizou os participantes do sexo masculino de acordo com características como excesso de peso, pressão alta, níveis elevados de açúcar no sangue e lipídios no sangue e os tipificou em relação aos genes do metabolismo da gordura e da glicose.

Outra descoberta do projeto conjunto é um substrato que poderia vir a ser incorporado a um alimento funcional como uma espécie de "freio de gordura". O extrato de Tabebuia impetiginosa (chá de lapacho), uma árvore da América Central e do Sul - administrado após uma refeição rica em gordura reduziu significativamente os lipídios do sangue em ratos em um experimento.

Os cientistas de Kiel podem consultar esses e muitos outros resultados - todos publicados em revistas especializadas de renome internacional. "O próximo passo é tornar os benefícios de nossa pesquisa acessíveis ao público em geral", dizem os porta-vozes da rede, Professor Ulrich R. Fölsch e Professor Manfred J. Müller. A Universidade de Kiel está seguindo este caminho junto com seus parceiros como parte de seu foco de pesquisa "Ciências da Vida Aplicadas", por exemplo, em um projeto de acompanhamento sobre o tema dietas.

Fonte: Kiel [ ChAU ]