Certificação Halal para ingredientes Loryma
De acordo com o Instituto Europeu de Certificação Halal (EHZ), todos os ingredientes Loryma cumprem o padrão EHZ Halal. A confirmação correspondente foi emitida após uma auditoria. Estes incluem, por exemplo, os texturas de trigo (Lory® Tex), os componentes de ligação da série Lory® Bind, vários revestimentos e migalhas de pão, misturas de amido, sistemas de estabilização e Lory® Protein. Esses produtos servem como texturizadores para alternativas de carne à base de plantas e para otimizar uma ampla variedade de aplicações. A Loryma iniciou o processo de certificação devido ao aumento da demanda por tais produtos.
O certificado Halal confirma que as misturas funcionais não contêm substâncias que não são permitidas pela lei islâmica. Uma análise de mercado do Grupo Imarc no início deste ano coloca o mercado global de produtos halal em quase dois bilhões de dólares em 2021 e prevê um crescimento médio anual de mais de onze por cento no período 2022-2027. “O certificado halal estava em alta demanda por clientes de países predominantemente muçulmanos e é de grande importância. Estamos satisfeitos que nossos produtos atendam aos requisitos”, diz Henrik Hetzer, diretor administrativo da Loryma.
Sobre a Loryma:
A Loryma, membro do Grupo Crespel & Deiters, tem mais de 40 anos de experiência na produção de proteínas de trigo, amidos de trigo nativos e modificados, extrudados e blends funcionais à base de trigo que são vendidos em todo o mundo. Na sede da empresa em Zwingenberg, especialistas desenvolvem soluções voltadas para o futuro que também atendem às necessidades da indústria de alimentos e respondem às crescentes demandas por nutrição saudável para a crescente população mundial. As matérias-primas produzidas de forma responsável e regional otimizam a estabilidade, textura e sabor de carnes e peixes, produtos finais vegetarianos e veganos, produtos de panificação e confeitaria, bem como alimentos de conveniência. Matérias-primas de alta qualidade combinadas com ampla experiência de fabricação fazem da Loryma um parceiro confiável para serviços, desenvolvimento de produtos e vendas de soluções sob medida para alimentos contemporâneos.
Mais informações: www.loryma.de
