40 anos de AVO Master Clube
O AVO Master Club está comemorando seu aniversário! A popular revista de clientes dos especialistas em especiarias, “AVO Meisterclub Aktuell (abreviadamente AMCA)”, completa 40 anos este ano. Quando a primeira edição foi publicada em 1984, ainda não era previsível que a revista se tornaria parte integrante do equipamento de serviço de campo da AVO e do material de leitura popular em açougues em toda a Alemanha. Isso porque a AMCA não só apresenta novidades da AVO duas vezes por ano, mas também traz dicas, truques e inspiração interessantes para encantar e surpreender continuamente os clientes no balcão de atendimento e no negócio fora de casa.
Na edição do 40º aniversário da AMCA, a AVO leva os leitores a uma viagem por 40 anos de tendências de sabor e preparação, inovações tecnológicas e marcos no desenvolvimento de marcas e portfólio.
O que mais a 40ª edição tem a oferecer pode ser conferido no texto a seguir.
Novas marinadas ao estilo americano da linha Lafiness
A popular linha de marinadas Lafiness da AVO está recebendo uma nova adição que fará o coração de todos os fãs de churrasco bater mais rápido. O profissional de especiarias está lançando Lafiness Cowboy Butter e Lafiness BBQ Maple duas novas marinadas de tendência para a temporada de grelhados de 2024.
Manteiga de Cowboy Lafines baseia-se na tendência da Internet de usar uma versão completamente nova e picante de manteiga de ervas como molho e impressiona com seu sabor rico e saudável, notas sutis de mostarda e manteiga e muitas ervas aromáticas. Acompanha perfeitamente vários tipos de carnes, mariscos e coloridos vegetais grelhados.
Bordo para churrasco Lafines combina um sabor forte e defumado de churrasco com nuances aromáticas e doces de xarope de bordo e impressiona com uma atraente cor vermelha. A marinada combina particularmente bem com bifes, entrecosto e aves.
Deixe o sol nascer: filmes planos de especiarias Sun Spice
Com os filmes de especiarias fumáveis fáceis e seguros da marca Sun Spice, salsichas e produtos curados podem ser transformados rapidamente em um atrativo especial que também impressiona pelo sabor. De pimenta-limão a alho selvagem e curry, há algo para todos os gostos.
Sucesso no negócio da Páscoa com a AVO
Estão na Páscoa Produtos curados cozidos particularmente popular nos talhos e nos balcões de atendimento. Com uma ampla gama de temperos, agentes de pulverização, temperos adicionais de salmoura, redes, folhas e tripas temáticas de Páscoa, a AVO oferece tudo que você precisa para aumentar as vendas do seu negócio de Páscoa.
Ideias criativas para churrasco com carne picada
Versátil, económico e muito saboroso: a carne picada pode ser usada para criar especialidades grelhadas criativas em 2024 que irão deliciar tanto os especialistas em churrasco como os novatos em grelhados. A carne picada é particularmente fácil de temperar, modelar e cozinhar uniformemente. Isso torna o hack o material de partida perfeito para desfrutar de grelhados em uma ampla variedade de variações. Mesmo para grandes grupos de amigos e familiares, os produtos picados podem ser rapidamente preparados e grelhados até ficarem perfeitos. Não importa se você quer atrair fãs de carne ou veganos, porque a AVO oferece uma variedade de opções Temperos de carne picada também carne picada vegana à base de proteínas vegetais, que impressiona pela sua consistência autêntica e sabor farto. Quase não há limites para a variedade de sabores quando se trabalha com carne picada. Sejam hambúrgueres clássicos americanos, opcionalmente recheados com queijo, bifteki mediterrâneo ou cevapcici picante - a AVO oferece temperos aromáticos finamente equilibrados e produtos prontos para misturar para todos os tipos de pratos de carne picada de churrasco.
Ingrediente secreto para um prazer irresistível: os cremes básicos AVO
As saladas são obrigatórias em um buffet de churrasco de verão. Com o Cremes básicos AVO Deliciosas saladas com ou sem carne podem ser preparadas num piscar de olhos. Além dos clássicos cremes e misturas de ervas para salada de carne, o portfólio também contém cremes básicos e particularmente versáteis. Com o creme base Tópico Por exemplo, saladas de frango frutadas e picantes podem ser evocadas. O creme básico Florida é adequado até mesmo para saladas doces, como salada de frutas frescas. O creme base é adequado para um sabor forte e picante puszta com páprica e um leve tempero. Consumidores preocupados com a saúde podem usar o novo, saboroso e leve Creme de salada de iogurte ser endereçado. E quem valoriza o prazer sustentável à base de plantas encontrará o que procura na linha Vegavo: o creme base vegano é perfeito para fazer saladas delicatessen com muitos vegetais frescos ou em combinação com substitutos de carne da AVO.
Produção segura de salsichas cruas com a nova cultura starter AVO
O enchido cru para barrar, como o enchido de cebola fresca, caracteriza-se pelo seu aroma inconfundível. Não só as especiarias afinadas são responsáveis por isso, mas também as chamadas culturas iniciais. Dado que os produtos cárneos não fermentados também constituem um grupo de produtos altamente sensível, a proteção eficaz contra a listeria é particularmente importante. O novo Cultura inicial MC ZM Além disso, 50 kg de AVO, consistindo de diferentes cepas de cultura, produzem bacteriocinas imediatamente eficazes, mesmo em temperaturas muito baixas, garantindo assim uma proteção confiável contra a listeria e, ao mesmo tempo, produzindo um aroma fino. A cultura starter também é caracterizada por suas propriedades redutoras de nitrato e nitrito e é fácil e segura de usar. A eficácia da cultura starter foi comprovada em um estudo de desafio com Listeria monocytogenes em linguiça de cebola.
50% óleo de colza, 100% sabor: o novo molho tártaro AVO
Ervas e especiarias finamente equilibradas, um sabor fresco e picante e uma consistência particularmente cremosa tornam o novo Molho tártaro AVO 50% óleo de colza o companheiro perfeito para fish & chips, bagels, sanduíches e muito mais. O novo produto segue habilmente a tendência dos lanches e é obrigatório em açougues, padarias, restaurantes e comércios externos.
Receita de cuscuz vegano para conhecedores
por Cuscuz Vegavo pronto para misturar Mediterrâneo AVO amplia sua linha vegana com uma nova mistura completa, já temperada e particularmente fácil de usar.
O cuscuz delicado e de grão fino impressiona pela variedade de sabores mediterrâneos. Pimentão, tomate, alho, um toque de casca de limão, azeite extra virgem e ervas e temperos selecionados fazem do Cuscuz Vegavo uma experiência sensual para todos que apreciam o estilo de vida vegano consciente e prazeroso. O cuscuz pode ser refinado de várias maneiras e preparado, por exemplo, como uma tigela saudável com legumes frescos e homus ou como uma salada oriental de frutas com pistache e sementes de romã - não há limites para a criatividade com Vegavo.
Creme vegetal AVO para produção rápida, segura e fácil
Carne, híbrida, vegana: Com o Creme vegetal AVO Todos esses produtos têm a mordida ideal. A gordura vegetal melhorou a estrutura da carne do enchido, garantindo assim um sabor harmonioso na boca. Graças ao valioso óleo de colza, o creme vegetal também é rico em ácidos graxos ômega-3. Dependendo da receita, até 20% da gordura animal pode ser substituída pelo creme vegetal AVO – ideal para a produção de produtos híbridos.
Em combinação com chili, queijo e similares, são criadas novas e emocionantes experiências de sabor. Para quem gosta de um creme totalmente isento de carne, o creme vegetal oferece a oportunidade de criar iguarias veganas com um sabor tipicamente farto e convincente.
