Produtos orgânicos ainda em alta demanda
Os alimentos orgânicos continuam a gozar de crescente popularidade. Após uma alta no primeiro ano de Corona, as vendas de produtos orgânicos aumentaram novamente em 2021 em 5,8%, para 15,87 bilhões de euros. De acordo com estimativas preliminares de especialistas de mercado, a participação orgânica no mercado de alimentos aumentará para 6,8%.
Esta tendência de longo prazo também é confirmada pelos resultados do atual ecobarômetro, que o Ministério Federal da Alimentação e Agricultura encomenda regularmente: Por cento 38 dos entrevistados afirmaram que frequentemente (2021%) ou exclusivamente (33%) compram produtos orgânicos em 5. Olhando para o futuro até aprecio Por cento 47 dos entrevistados que com frequência (41%) ou exclusivamente (6%) compram alimentos orgânicos.
Os resultados mais importantes do Eco-Barômetro 2021
- Em 2021, também, os entrevistados afirmaram que compraram com mais frequência ovos, frutas e legumes orgânicos, seguidos por batatas, laticínios e carne e salsichas.
- Os produtos orgânicos continuam a ser comprados com mais frequência nos supermercados: nove em cada dez compradores orgânicos pesquisados usam a linha orgânica em supermercados.
- Origem regional, pecuária adequada à espécie, alimentação saudável e alimentação o mais natural possível são os motivos mais importantes para a compra de alimentos orgânicos, com taxas de aprovação superiores a 90% cada, com origem regional à frente da espécie adequada para pela primeira vez este ano com uma taxa de aprovação de 93 por cento da pecuária (92 por cento).
- Na pesquisa sobre "conhecimento do selo orgânico alemão", 82% afirmaram estar familiarizados com a aparência do selo orgânico alemão, embora os entrevistados não tivessem o selo orgânico. O inquérito revelou que a sensibilização foi particularmente elevada no grupo de jovens até aos 29 anos (93 por cento) e no grupo etário entre os 60 e os 69 anos (91 por cento).
Fundo
De acordo com as projeções do setor de mercado, um total de 2021 hectares de terras agrícolas foram cultivados organicamente por 1.784.002 fazendas na Alemanha em 35.716.
O eco-barômetro é regularmente encomendado pelo Ministério Federal da Alimentação e Agricultura desde 2002 e é parte integrante do programa federal para agricultura orgânica e outras formas de agricultura sustentável. É uma pesquisa representativa sobre o consumo de alimentos orgânicos. O estudo atual foi realizado pelo infas de setembro a meados de outubro de 2021. Um total de 1.022 entrevistas foram avaliadas para os resultados.
