Bio - vento de cauda para a sustentabilidade
Crescimento poderia ser ainda maior - ZMP para a transparência do mercado essencial
"Mesmo em tempos de crise, o mercado orgânico mostra o seu potencial de crescimento", disse o presidente da Federação da Indústria de Alimentos Orgânicos caracterizado (bolw), Felix Prinz zu Loewenstein, a situação do mercado orgânico na conferência de imprensa da Associação, por ocasião da BioFach, o comércio principal do mundo justo a indústria. "Os princípios e valores da indústria de alimentos orgânicos orientada Fachhandel são um modelo para o negócio sustentável: o lucro não como um fim, mas como uma condição, a fim de proporcionar justiça natural produzido, alimentos saudáveis pode; transações financeiras, principalmente através de bancos, finanças única projectos concretos e conhecidos e torná-lo transparente; Os recursos são obtidos como base para as economias futuras, multiplicado ou pelo menos protegidos ", disse Alexander Gerber, Managing Director da bolw. "Encontrar a crise, os consumidores estão cada vez mais à procura de alternativas, que eles próprios podem influenciar a economia Criado razoável." Aí Gerber vê uma das razões para a resiliência do sector. "O consumidor coloca especiais preços dos alimentos e não apenas a sua atitude ao mar."
Apesar da difícil conjuntura económica, o mercado biológico continuou a crescer em 2008 cerca de 10% para um volume de negócios de 5,8 mil milhões de euros. Uma das principais razões para o menor crescimento em relação ao ano anterior foi a escassez de oferta no primeiro semestre do ano. Após a subsequente queda nas taxas de crescimento no terceiro trimestre, o mercado orgânico voltou a crescer fortemente no quarto trimestre. O aumento acentuado das áreas de hortaliças e frutas na Alemanha e na UE mostra que a oferta está respondendo lentamente à demanda. "Mas muito mais vento de cauda é necessário aqui", diz Löwenstein. "Peço aos estados federais que façam pleno uso das novas taxas-quadro do governo federal para os prêmios de conversão."
“Se comunicarmos ainda melhor nossos pontos fortes e serviços, o comércio especializado ainda terá um potencial considerável. Estamos no meio do desenvolvimento para um fornecimento nacional de fornecedores orgânicos de gama completa”, diz Andreas Ritter-Ratjen, atacadista orgânico e membro do conselho da BÖLW. No entanto, Hans-Christoph Behr, do Central Market and Price Report Office (ZMP), usa os números de vendas por ponto de venda para deixar claro que as demandas dos consumidores aumentaram e que só quem trabalha com know-how, convicção e conceitos profissionais pode manter seus próprio no mercado.
Pedido de ZMP
“A transparência do mercado é um requisito essencial para relações comerciais estáveis e preços razoáveis. Criar essa transparência é tarefa do Estado. Portanto, o governo federal deve agora encontrar uma solução muito rápida sobre como a pesquisa de mercado da ZMP pode continuar a ser financiada”, exige Felix Löwenstein.
Fonte: Nuremberga [ BÖLW ]
