Astăzi este Ziua Mondială a Ouălor!
Berlin, 12 octombrie 2017. A doua vineri din octombrie aparține ouălor din întreaga lume: Ziua Mondială a Oului este sărbătorită în această zi în numeroase țări din 1996 - anul acesta vineri, 13 octombrie. „Un motiv bun pentru a atrage atenția publicului asupra alimentelor de înaltă calitate și a unei industrii progresive”, spune Henner Schönecke, care, în calitate de președinte nou ales al Bundesverband Deutsches Ei e. V. (BDE) în fruntea fermierilor germani de găini ouătoare și a producătorilor de ouă este...
Președintele BDE are pregătite patru „mesaje cu ouă” pentru Ziua Mondială a Ouălor 2017:
1. „…un ou în fiecare zi – și uneori două duminica…
Ceea ce armoniștii comedianți scriu în cartea de imnuri ca obiceiuri de ouat pentru găini în cântecul lor clasic se aplică și astăzi oamenilor și obiceiurilor lor alimentare. Un ou sau chiar mai mult în fiecare zi: aceasta este o plăcere pură și complet neproblematică pentru sănătatea ta, așa cum au demonstrat acum numeroase studii științifice. Cel mai târziu din acest an, acest fapt a ajuns și la publicul larg din Germania și a fost anunțat practic de cele mai înalte autorități: În vară, Societatea Germană pentru Nutriție e. V. (DGE) și-a schimbat recomandarea de consum de la două la trei ouă pe săptămână la consum nelimitat de ouă. „Problema colesterolului” veche este, de asemenea, un lucru din trecut și s-a dovedit neadevărată - și un nou studiu din SUA arată chiar că un ou pe zi reduce semnificativ riscul de accident vascular cerebral (Alexander, Miller, Vargas și colab., Institutul EpidState, Michigan 2016). Deci: pofta buna!
2. Consumatorii vor ouă germane – dar există o lipsă de transparență în ceea ce privește produsele procesate
Consumatorii acordă atenție în mod conștient cumpărării ouălor din Germania, așa cum arată un sondaj comandat de industria germană a ouălor: Pentru 87 la sută, atunci când cumpără ouă este important sau chiar foarte important ca ouăle să provină din Germania. Cu etichetarea sa unică, oul cu coajă este un model de transparență și claritate a informațiilor în comerțul cu amănuntul alimentar - dar cum rămâne cu miliardele de ouă care sunt procesate în alte alimente, cum ar fi paste sau prăjituri? Țara de origine și tipul de creștere a ouălor nu sunt încă identificate pe alimentele care conțin ouă. „Acest lucru trebuie să se schimbe și cât mai repede posibil”, cere președintele BDE Henner Schön-ecke: „Avem nevoie de etichetarea țării de origine și a metodei de creștere, inclusiv pe alimentele care conțin ouă. Consumatorul de astăzi este matur, luminat și dorește să fie informat despre toate aspectele.”
3. Doar 70 la sută din ouă provin din producția internă – asta trebuie să se schimbe!
În ciuda popularității ouălor germane, nivelul de autosuficiență este încă scăzut și este de doar 70 la sută. Aceasta înseamnă că consumatorul german este dependent de producția străină de ouă, atât pentru ouă cu coajă, cât și pentru produsele din ouă. Dacă există întreruperi majore în producția străină, acest lucru va duce inevitabil la o lipsă vizibilă de ouă. Cu alte cuvinte: Există o nevoie urgentă de a crește producția germană pentru a satisface mai bine dorința consumatorilor pentru ouă și produse din ouă germane. Pentru președintele BDE Schönecke, acest lucru înseamnă un apel clar către politicieni: „Angajamentul față de producția germană și locația D înseamnă, de asemenea, că politica germană trebuie să fie din nou mai deschisă către construcția de adăposturi noi, moderne, prietenoase cu animalele”.
4. Industrie inovatoare și deschisă la minte: pionier în evitarea tăierii ciocului
Standardele de producție în Germania sunt deosebit de ridicate. Ansamblul crescătorilor de găini ouătoare și producătorilor de ouă germani sunt cei care, ca industrie inovatoare și modernă, implementează în mod constant îmbunătățiri. Exemplu actual: evitarea tunderii ciocului - din acest an, în creșterea găinilor ouătoare din Germania au fost adăpostite doar găini ouătoare cu ciocul intact. „Este o provocare pe care o putem realiza împreună – și arată că bunăstarea animalelor și dorința consumatorilor sunt importante pentru noi”, spune Henner Schönecke, reprezentând întreaga industrie, care joacă un rol de pionierat, renunțând în mod voluntar la tunderea ciocurilor.
Despre ZdG
Asociația Centrală a Industriei Germane de Păsări e. V. (ZDG), în calitate de organizație profesională umbrelă și umbrelă, reprezintă interesele industriei germane de păsări la nivel federal și UE față de organizațiile politice, oficiale și profesionale, publicul și străinătate. Cei aproximativ 8.000 de membri sunt organizați în asociații federale și de stat. Crescătorii germani de găini ouătoare sunt membri ai Asociației Federale a Ouălor Germane. V. (BDE) organizat.
