Suntem campioni mondiali ai măcelarilor!
Butcher Wolfpack a câștigat titlul mondial la World Butchers' Challenge 2022 din Sacramento (SUA). Comertul bavarez de măcelar felicită pentru această realizare senzațională. Campionul breslei de stat Konrad Ammon: „Aceasta nu este doar o victorie pentru echipă, ci un succes pentru meșteșugul nostru.”
Echipa din jurul căpitanului Dirk Freyberger (Nürnberg), Michael Moser (Landsberg/ Lech), Matthias Endraß (Bad Hindelang), Katharina Bertl (Landsberg/ Lech), Jürgen Reck (Möhrendorf) și Jörg Erchinger (Berlin) au concurat sâmbătă dimineața în Golden 1 Center Sacramento, unde joacă de obicei echipa de baschet din SUA, Sacramento Kings, concurează împotriva echipelor din alte treisprezece națiuni. Printre acestea se numără adversari cunoscuți din Irlanda, Noua Zeelandă, Australia, Franța, Italia și SUA. Echipa se pregătește pentru această zi din 2019.
Din cauza pandemiei, competiția a trebuit să fie amânată din nou și din nou. Anul acesta ar trebui să reușească în sfârșit. În timpul alocat de trei ore și jumătate, o jumătate de carne de vită, o jumătate de porc, un miel întreg și cinci pui au trebuit tăiați și transformați în produse. Experții ar spune că sport de înaltă performanță. Sub motto-ul „Oktoberfest”, sub un mic cort au fost prezentate fripturi, fripturi, specialități și bucăți. O scuipă de prăjire se învârtea în cort și echipa avea chiar și un cuptor mic cu ei pentru a putea coace pâine de ficat la fața locului. Produsele au fost apoi evaluate și unele au fost degustate de 14 arbitri.
Câștigătorii au fost anunțați într-un cadru demn duminică seara (ora locală) în Sacramento Memorial Auditorium. Pe lângă performanța generală, au fost evaluate și 4 categorii diferite de produse. Dintre aceștia, singura echipa a reușit să obțină trei victorii, inclusiv „Cel mai bun cârnați de vită din lume” și „Cel mai bun cârnați gourmet din lume”. Membrul echipei Michael Moser a fost, de asemenea, ales în Echipa All Star a Campionatului Mondial al Măcelarilor.
Când victoria echipei germane în clasamentul general a fost anunțată ca cireașa de pe tort, toate barajele din capitala Californiei au izbucnit și arena s-a scufundat într-o mare de steaguri negre, roșii și aurii.
„Întreaga echipă a oferit o performanță perfectă. Faptul că am obținut un astfel de triumf în aceste vremuri tulburi mă face incredibil de mândru. În spatele acestui succes este multă muncă. Aș dori să le mulțumesc tuturor celor care au făcut acest lucru posibil, în special ale noastre
„Sponsori, toți suporterii și familiile noastre”, a spus căpitanul echipei Dirk Freyberger, care a fost vizibil emoționat după ceremonia de premiere. Managerul echipei Werner Braun de la Wiedenzhausen și-a lăsat emoțiile să scape. „Această victorie înseamnă atât de mult pentru comerțul nostru de măcelărie germană, încă nu-mi vine să cred că tocmai am reușit acest lucru”, a spus Braun cu lacrimi în ochi. Tinerii și-au arătat abilitățile și la Campionatele Mondiale de Măcelarie. Aici nemții au obținut un alt succes. Tânărul măcelar Fabian Schüttler (categoria „Cel mai bun stagiar”) a adus în Germania titlul de vicecampion mondial.
Endraß-Lacher (categoria „Cel mai bun calator”) a ratat cu puțin timp să urce pe podium la categoria ei, în ciuda unei performanțe remarcabile și a fost singura femeie din domeniu.
Sursa: Asociația Breslei de Stat pentru Comerțul Măcelarilor Bavarezi
https://www.metzgerhandwerk.de/
