Özdemir despre scăderea consumului de carne: „Folosiți noi oportunități de piață”
Consumul de carne în rândul germanilor va scădea la cel mai scăzut nivel în 2023. Tendința pe termen lung spre scăderea consumului de carne a continuat în 2023. Potrivit informațiilor preliminare de la Centrul Federal de Informare pentru Agricultură (BZL), consumul de carne pe cap de locuitor a scăzut cu 430 de grame, până la 51,6 kilograme. Aceasta este cea mai mică valoare de când a început înregistrarea. Îl puteți cita pe ministrul federal al alimentației și agriculturii, Cem Özdemir, după cum urmează: „Germanii acordă mai multă atenție sănătății lor, impactului asupra mediului sau bunăstării animalelor atunci când vine vorba de alimentația lor. Mulți oameni astăzi mănâncă mai puțină carne, dar mai conștient - și Toate cifrele sugerează că tendința va continua. Agricultura, comerțul și politica ar trebui să se orienteze împreună asupra acestei realități pentru a dezvolta în continuare creșterea animalelor în Germania într-o manieră sigură pentru viitor. Sondajele arată în mod regulat că consumatorii doresc și sunt dispuși să aibă standarde mai înalte în creșterea animalelor ar fi să plătească mai mulți bani pentru aceasta.Bineînțeles, acest lucru necesită o gamă mai largă de produse și comerțul a precizat în mod repetat că se vor concentra pe niveluri mai ridicate de creștere în viitor.
Ar trebui să profităm de noile oportunități de pe piață. Menține mai puține animale mai bine - despre asta este vorba. Treaba mea este să asigur condiții bune pentru agricultură, astfel încât pe viitor carne bună să vină din Germania. În acest scop, am făcut pași decisivi cu introducerea etichetei de zootehnie de stat și a programului federal de restructurare a zootehniei. Începem mai întâi cu creșterea porcilor și sprijinim companiile care doresc să-și păstreze animalele mai bine.
În același timp, credem că fermierii pot câștiga bani buni cu alternative pe bază de plante, pe lângă produsele de origine animală. În cele din urmă, laptele de ovăz și burgerii vegetali oferă un potențial de piață în creștere pentru agricultura și industria alimentară autohtonă.”
