Sistemul de testare QS efectuează audituri de probă neanunțate
Evenimentele recente din companiile din industria alimentară au arătat încă o dată: valorile aberante din propria lor industrie au potențialul de a aduce o întreagă profesie în discredit. Încrederea într-o întreagă industrie este afectată. Pentru a combate comportamentul inadecvat și mai eficient, QS efectuează audituri aleatorii complet neanunțate la toate nivelurile de sistem. Procesele operaționale din companiile certificate QS trebuie să fie transparente și vizibile în orice moment. Aceasta este cererea pe care sistemul de testare QS o pune pe sine și pe partenerii săi de sistem. În practică, aceasta înseamnă că auditorii QS pentru auditurile QS ale eșantionului aleatoriu care se desfășoară în prezent în țară și în străinătate apar complet neanunțate. Directorul general QS Hermann-Josef Nienhoff: „Aceste eșantioane de audit complet neanunțate sunt un instrument eficient pentru noi pentru a-i proteja pe toți cei care fac o muncă bună în fiecare zi și produc alimente proaspete și sigure din valorile aberante din propria lor industrie. Aceste audituri sunt, în cele din urmă, o măsură de consolidare a încrederii pentru mai multă siguranță alimentară și mai multă bunăstare a animalelor, pe lângă controalele obișnuite.” Supliment la controalele regulate Auditurile eșantionului reprezintă un supliment la controalele regulate și se află în lanțurile de sistem din iulie anul acesta Carne și produse din carne precum și fructe, legume și cartofi. Este vorba în primul rând de controlul proceselor de producție la fața locului. O anulare spontană va fi acceptată numai în cazuri de dificultate. Practica dovedește acceptarea în industrie Conform ghidurilor UE pentru sistemele de certificare, în cazul „inspecțiilor inopinate” compania poate fi contactată cu câteva ore înainte pentru a asigura prezența unei persoane potrivite pentru a furniza informații. QS a fost primul furnizor standard care a introdus această practică în 2013. Cu primele eșantioane de audit la scară largă fără înregistrare, QS merge acum un pas mai departe: creșterea transparenței și construirea încrederii sunt obiectivele. Faza din acest an a primului eșantion de audit complet neanunțat în țară și în străinătate la toate nivelurile de QS va fi finalizată în decembrie. „Putem spune deja că această dezvoltare este acceptată de industrie. Numărul de companii clasificate drept critice este limitat. Împreună ne-am dori să continuăm să extindem această cale în viitor”, spune Nienhoff, explicând planurile QS.
QS – MAI MULT DECÂT STANDARD
Consumatorii din Germania se pot baza pe alimente proaspete și sigure. Produsele din rețeaua QS pot fi recunoscute după marca de test QS. Standardele QS pentru producerea și comercializarea carne și cârnați precum și fructele, legumele și cartofii definesc cerințele pentru procesele sigure și calitatea produselor. Acolo unde este important pentru fiabilitatea alimentelor și furajelor sau pentru sănătatea animalelor, acestea depășesc cerințele legale.
Toți partenerii din rețeaua QS sunt verificați în mod regulat de auditori independenți. Programele cuprinzătoare de monitorizare și analizele de laborator direcționate demonstrează o asigurare fiabilă a calității. Scopul este de a confirma zilnic încrederea consumatorilor în alimentele proaspete. Asigurarea calității. De la fermier la tejgheaua magazinului.
