Lanțul belgian de furaje OVOCOM are zece
Fundația pentru siguranța alimentară pentru carnea belgiană
Platforma belgiană de concerte OVOCOM pentru companii din industria hranei pentru animale sărbătorește în aceste zile a zecea aniversare. Standardul GMP, care garantează siguranța alimentelor în faza de hrană, a fost inspirația pentru fundație. În același timp, standardul formează baza sistemului de trasabilitate performant în industria cărnii belgiană. Datorită acestui sistem, Belgia este în cea mai bună poziție pentru a reacționa rapid și eficient în cazul unui incident.
Introducerea sistemelor de autoverificare în Europa
În urmă cu zece ani, era anunțată în statele membre individuale, era sistemelor de automonitorizare. Sigiliile belgiene de testare pentru carne de porc (Certus) și carne de vită (Meritus) au făcut parte și ele din petrecere. Pe lângă standardele olandeze GMP (Good Manufacturing Practice) și GMP+, IKB și IKB Poultry, existau deja BRC, ISO etc. Uniunea Europeană a intrat în scenă odată cu publicarea Cărții Albe, urmată de Legea generală a alimentelor și furajelor în 2002
Ovocom a inițiat sistemul belgian de automonitorizare
În Belgia, a fost introdus un sistem de autocontrol cu norme supralegale și organisme de control independente. eV Ovocom, care a fost înființată în 2001, a fost responsabilă de regia. Unic pentru această platformă este structura verticală și includerea tuturor etapelor lanțului de alimentare. Urmând exemplul Olandei, s-a adoptat „furajul standard GMP belgian”, care este un ghid pentru producătorii de furaje, instrucțiuni structurate „de la fermă la furculiță”.
În faza introductivă a fost necesar să se convingă companiile de necesitatea sistemului. La acea vreme, autocontrolul nu era încă obișnuit. Între timp, 2.000 de companii mici și mari din Germania și din străinătate au aderat deja la standardul GMP. Sistemul a devenit treptat mai puțin birocratic și tinde spre profesionalism, eficiență și structură în managementul operațional. Accentul este pus pe calitate, siguranță și îmbunătățire permanentă. Conformitatea cu acest standard GMP este monitorizată de organisme de certificare independente. Chiar de la început, Ovocom a fost alături de companii cu sfaturi și sprijin. Printre altele, au fost oferite cursuri de formare. Strategia unică în mai multe etape formează baza sistemului sofisticat de siguranță alimentară din Belgia.
Cooperare transfrontalieră
De-a lungul anilor, Ovocom a căutat cooperarea cu țări străine. Compatibilitatea cu standardul olandez GMP+ și cu schema germană QS a fost realizată în urmă cu câțiva ani. Cooperarea cu AIC britanică („Confederația Industriilor Agricole”) pentru standardele FEMAS, UFAS și TASCC este pe cale să fie semnată. Ovocom și industria franceză a furajelor revizuiesc în prezent interschimbabilitatea standardelor. Cu toate acestea, ideea unui sistem uniform la nivel european rămâne deocamdată o iluzie.
Ovocom se uită înapoi la un deceniu de succes fără să se odihnească pe lauri. Cooperarea internațională poate fi cu siguranță extinsă. Non plus ultra rămâne însă cooperarea strânsă cu Agenția Federală Belgiană pentru Siguranța Lanțului Alimentar (FASFC).
Sursa: Bruxelles [ BMO ]
