Asociația industriei cărnii îi critică pe miniștrii federali
Bonn, martie 2022 - „O altă reducere a numărului de animale în Germania este contraproductivă”, răspunde asociația industriei cărnii la legătura făcută de Cem Özdemir că „a mânca mai puțină carne ar fi o contribuție împotriva lui Putin”. Pentru asociație, acțiunile ministrului sunt îndoielnice prin prisma faptelor: cum le puteți explica oamenilor că ați putea face ceva împotriva războiului din Ucraina dacă personal nu mâncați carne. Restricționarea creșterii animalelor în Germania ar duce la o reducere a gunoiului de grajd natural și la o utilizare și mai mare a îngrășămintelor minerale. Producția sa se bazează pe cantități mari de petrol și gaze importate din Rusia. Cu vânzarea acestor combustibili fosili, însă, Rusia își finanțează în prezent campania în Ucraina. Prin urmare, o renunțare la carne în dietă ar fi chiar contraproductivă.
Asociația Industriei Cărnii consideră că este necesar să se ofere claritate în acest fel: Agricultura este o rețea complexă în care animalele și plantele nu pot fi separate. Legătura este biomasa necomestibile. În cazul tuturor alimentelor pe bază de plante produse, pe lângă fructul propriu-zis, se recoltează și o proporție semnificativ mai mare de biomasă necomestabilă, cum ar fi tulpini sau frunze. Produsele recoltate în sine sunt prelucrate în continuare, de exemplu în făină, zahăr sau ulei. În total, fiecare kilogram de hrană vegană produs în agricultură produce aproximativ patru kilograme de biomasă necomestabilă. Doar animalele de fermă sunt capabile să digere această biomasă necomestabilă și să producă astfel carne și lapte de înaltă calitate.
Din punctul de vedere al asociației, este necesară în schimb acțiune rapidă în alte domenii. Până acum, s-au înregistrat puține mișcări în ceea ce privește transformarea bunăstării animalelor și etichetarea creșterii. Economia, pe de altă parte, a acționat de mult. Din 2019, ambalarea cărnii în marile supermarketuri și magazinele de discount se caracterizează printr-un mod de păstrare în patru etape. Acesta oferă informații despre modul în care au trăit animalele până când au fost sacrificate. Consumatorii pot susține deja bunăstarea animalelor în zootehnia germană, luând o decizie activă de cumpărare.
La fel ca multe grupuri sociale, VDF face presiuni pentru implementarea de soluții pentru mai multă bunăstare a animalelor. Propunerile Rețelei de Competență Zootehnie sunt pe masa ministrului. Acestea sunt susținute de un consens larg în industria agricolă și alimentară, reprezentanți ai consumatorilor și organizații pentru protecția animalelor și a mediului. Acum trebuie puse în practică.
