Záväzok proti plytvaniu potravinami
3. apríla 2019 spolková ministerka výživy Julia Klöcknerová predstavila knihu Príliš dobré do koša! – Udelená federálna cena 2019. Celkovo bolo nominovaných 18 projektov v piatich kategóriách (poľnohospodárstvo & výroba, obchod, gastronómia, spoločnosť & vzdelávanie a po prvýkrát - digitalizácia). Ostatné projekty boli ocenené sponzorskou cenou. Porota vybrala víťazov ocenení za rok 117 zo 2019 prihlášok:
Poľnohospodárstvo a výroba:
ShoutOutLoud e.
Gastronómia:
Cassius Garden za „zjesť všetko“ (Bonn, NRW). V tejto reštaurácii nie je takmer žiadny potravinový odpad. Jedlá pre hostí sú účtované podľa hmotnosti. Krátko pred zatvorením obchodu sa hostia postavia do radu, aby si so sebou vzali zľavnené zvyšky.
Obchod:
Penny Markt GmbH za „Zachraňovanie vzácnych vecí“ a „Prirodzene dobrých organických hrdinov“ (Kolín nad Rýnom, NRW). Diskont predáva ovocie a zeleninu s kazmi. Inzeruje tiež, že dátum minimálnej trvanlivosti by sa nemal chápať ako dátum vyhadzovania, a na svoje mliečne výrobky vytlačil príslušné informácie.
Digitalizácia:
Too Good to Go GmbH (Berlín). Spotrebitelia môžu použiť aplikáciu Too Good To Go na nákup nadbytočných potravín z reštaurácií, pekární a supermarketov so zľavou.
Spoločnosť a vzdelávanie:
Ackerdemia e. V. za „Poľnohospodárstvo vytvára vzdelanie“ (Postupim, Brandenbursko). Združenie upozorňuje deti na to, odkiaľ naše jedlo pochádza a ako sa pestuje. Srdcom združenia je celoročný, mnohými cenami ocenený vzdelávací program „GemüseAckerdemie“ pre školy a denné stacionáre.
Propagačné ceny po 5.000 XNUMX eur:
Antegon GmbH pre "Food Tracks" (Münster, NRW). Firma chce softvérom zefektívniť pekárne, aby menej chleba a rožkov skončilo v koši.
Zeleninová farma Bioland Hörz pre „prírodné poklady“ (Filderstadt, Bádensko-Württembersko). Krivá zelenina sa stáva prírodným zdrojom. Zeleninová farma predáva ťažko predajný príjem študentom so zľavou.
Filmová produkcia nXm a Sophie Hoffmann za „Varenie s nulovým odpadom“. Kuchárka Sophia Hoffmann vo filmovom projekte „Zero Waste Cooking“ vykúzli pred kamerou chutné vegánske jedlá z potravinového odpadu. V sérii videí spolu s filmovým tímom ukazuje kreatívne spôsoby, ako predať všetko, čo ste si kúpili a čo máte doma.
Weitere Informationen: https://www.zugutfuerdietonne.de/
