Nový softvér pomáha zlepšovať jedlo
Max Planck Innovation licencuje technológiu analýzy metabolických produktov
Max Planck Innovation GmbH, organizácia pre transfer technológií Spoločnosti Maxa Plancka, udeľuje exkluzívnu licenciu na analytický softvér TagFinder spoločnosti Metabolomic Discoveries GmbH, poskytovateľovi služieb pre biochemický výskum. Nová technológia je súčasťou inovatívneho testovacieho postupu, pomocou ktorého možno merať a interpretovať takmer všetky chemické látky v biologickej vzorke. Takto možno cielene zlepšiť procesy v priemyselnej biotechnológii alebo kvalitu potravín.Kvalita bioproduktov, akými sú ovocie a zelenina, nezávisí len od génov, ale aj od vnútorných metabolických procesov. Za ich chuť a výživovú hodnotu sú okrem iného zodpovedné metabolity, teda niektoré produkty látkovej premeny ako cukor, aminokyseliny, hormóny atď. Metabolity sú veľmi zaujímavé pre výskum v potravinárskom priemysle a poľnohospodárstve. Pretože len ten, kto pozná materiálové zloženie rôznych rastlinných produktov, dokáže cielene optimalizovať ich kvalitu. Okrem toho hrajú metabolity významnú úlohu v priemyselnej biotechnológii. Sú dôležitými surovinami pre čisté chemikálie, enzýmy, vakcíny alebo rekombinantné proteíny, ktoré sa vyrábajú v bioreaktoroch pomocou mikroorganizmov alebo bunkových kultúr. Optimalizácia týchto výrobných procesov pomocou analýzy metabolických procesov a identifikácie prekážok umožňuje, aby sa tieto látky vyrábali efektívnejšie a rýchlejšie.
Spoločnosť Metabolomic Discoveries GmbH teraz licencovala softvér TagFinder, ktorý bol vyvinutý v Inštitúte Maxa Plancka pre molekulárnu fyziológiu rastlín v Golme. Tento softvér je súčasťou nového procesu analýzy metabolitov, ktorý možno použiť na získanie komplexného prehľadu o materiálovom zložení vzoriek, ako je ovocie a zelenina. Na rozdiel od konvenčných metód je možné vo vzorke identifikovať nielen niekoľko, ale niekoľko stoviek metabolitov. To šetrí čas a peniaze.
Identifikácia metabolitov
To je možné prostredníctvom viacstupňového procesu, v ktorom sú metabolity najprv obohatené a potom oddelené. Oddelené metabolity sú potom bombardované elektrónmi v hmotnostnom spektrometri s vysokým rozlíšením. To vytvára rozpadový vzor, ktorý je typický pre každý metabolit. Tieto vzory, porovnateľné s odtlačkom prsta pre každú látku, sú porovnané s rozsiahlou databázou látok Metabolomic Discoveries GmbH, a teda presne identifikované.
Na bioinformatické hodnotenie sa používa licencovaný softvér TagFinder. Prevádza komplexné množstvo dát na konkrétne výsledky a sprístupňuje ich pre precíznu analýzu skúsenými odborníkmi. Takto získané poznatky dnes môžu slúžiť okrem iného aj ako základ pre cielené zlepšovanie potravín. Semenársky priemysel môže napríklad rýchlejšie identifikovať metabolity, ktoré sú zodpovedné za odolnosť rastlín, a pomocou vhodných opatrení ich zvýšiť.
Nová analýza metabolitov sa môže použiť aj na identifikáciu metabolických biomarkerov. Biomarkery môžu byť metabolity alebo kombinácie metabolitov, ktoré slúžia ako indikátory špecifických vlastností. V oblasti šľachtenia rastlín sa napríklad uskutočňuje výskum metabolických biomarkerov, ktoré predpovedajú budúce výnosy semien. Metóda sa využíva aj v medicíne a môže pomôcť pri včasnej diagnostike rakoviny prostaty či identifikácii rizikových skupín cukrovky a infarktu.
Spoločnosť Metabolomic Discoveries, ktorej sídlo je v Postupime, v súčasnosti buduje komplexné patentové portfólio takýchto diagnostických biomarkerov. „Po dlhú dobu bola identifikácia stoviek metabolitov vo vzorke hlavným problémom analýzy metabolitov. „So softvérom sme teraz schopní ponúknuť našim zákazníkom mimoriadne presnú a robustnú analýzu stoviek známych a neznámych metabolických produktov,“ hovorí Dr. Nicolas Schauer, generálny riaditeľ Metabolomic Discoveries GmbH.
O Metabolomic Discoveries GmbH
Metabolomic Discoveries je popredná svetová spoločnosť v oblasti analytického výskumu a služieb. Zameriava sa na komplexné štúdie metabolitov - metabolomiku - v biologických systémoch a identifikáciu biomarkerov v rastlinných, živočíšnych a mikrobiálnych systémoch. Okrem toho sa Metabolomic Discoveries zameriava na dosiahnutie kvalitatívnych zlepšení v potravinách, nápojoch a bioprocesoch kombináciou analytických a empirických údajov.
www.metabolomicdiscoveries.com
O spoločnosti Max Planck Innovation
Max Planck-Innovation GmbH predáva patenty a technológie priemyslu a radí vedcom pri zakladaní nových spoločností na základe výsledkov výskumu inštitútov Maxa Plancka. Každý rok Max Planck Innovation hodnotí približne 150 vynálezov, z ktorých približne polovica vedie k patentovým prihláškam. Od roku 1979 bolo podporených takmer 3.200 1.900 vynálezov a bolo uzavretých takmer 1990 90 zmlúv o využívaní. Od začiatku XNUMX. rokov bolo podporených aj okolo XNUMX úspešných spin-off firiem.
Zdroj: Mníchov [Max-Planck-Innovation GmbH]
