Potravinový škandál: Bezpečnosť poskytuje laboratórny test
Konské mäso nemožno v ochutenom mäsovom výrobku zo senzorického hľadiska zistiť.
V zásade neexistuje zákaz používania alebo predaja konského mäsa ako potravy. Existujú však presné zákonné predpisy: V prvých šiestich mesiacoch života koňa sa musí použiť takzvaný konský pas, ktorý určí, či kôň vyrastie ako „jedlý kôň“ alebo ako „nepotravinový kôň“. To nevyhnutne znamená, že zviera, ktoré je „vhodné na zabitie na ľudskú spotrebu“, môže dostať len lieky, ktoré sú schválené pre zvieratá určené na výrobu potravín.
Pokiaľ sa pri chove a porážke dodržiavajú potravinové predpisy, nehrozí žiadne zdravotné riziko. Obchod s potravinami sa však v dôsledku škandálu dostal pod veľký tlak a mnohí spotrebitelia sú znepokojení alebo dokonca nahnevaní.
Veľkoobchodníci a maloobchodníci, ktorí chcú mať istotu a ubezpečiť svojich zákazníkov zaručene bezchybným tovarom, si môžu nechať svoje produkty rýchlo a jednoducho skontrolovať.
Je výrobok bez konského mäsa? Potravinový inštitút synlab prijíma vzorky potravín z celej Európy a do dvoch až štyroch dní od prijatia vzorky osvedčuje, že výrobok neobsahuje konské mäso.
O synlab:
Skupina synlab so sídlom v Augsburgu je popredným poskytovateľom lekárskych laboratórnych služieb v Európe. Spoločnosť ponúka celý rad laboratórnych analýz pre humánnu a veterinárnu medicínu ako aj životné prostredie. Okrem Nemecka má skupina synlab pobočky v 18 európskych krajinách, ako aj v Turecku, Saudskej Arábii a Dubaji. Približne 6.800 4.500 zamestnancov v celej Európe prispieva k úspechu skupiny synlab, vrátane 175 2011 v Nemecku. Do siete synlab patrí celkovo približne 570,8 laboratórií. V roku XNUMX skupina vygenerovala tržby XNUMX milióna eur.
Zdroj: Augsburg [Synlab]
