High-tech zámok zabezpečuje prístup personálu a materiálu

Od roku 2020 patrí spoločnosť Perwenitz Fleisch- und Wurstwaren GmbH v Schönwalde-Glien pod kvalitný mäsiar Wilhelm Brandenburg, ktorý je od roku 1986 súčasťou skupiny REWE. V okolí Berlína spoločnosť vyrába národný samoobslužný a servisný sortiment pre REWE a Penny.

V rámci integrácie novej výrobnej linky a budúcej orientácie výrobného závodu Perwenitz bol v priebehu niekoľkých týždňov v úzkej spolupráci s špecialista na hygienické technológie Mohn a špecialista na podlahy Capital Painter Developed. Samozrejme, berúc do úvahy špecifikácie auditu IFS, že nielen ľudia, ale aj materiály na priemyselných vozíkoch, ako sú napríklad paletové vozíky, prechádzajú cez hygienické zámky.

Koncepčne Mohn plánoval pre obe hygienické stavidlá, a to ako v oblasti prechodu zóny na oblasť krájača, tak aj v oblasti zmeny zóny z dielne na výrobu, aby boli zberné misky na nečistoty s telesami kief (čistiace rohože) zapustené do podlaha na čistenie kolies priemyselných vozíkov. Pri prejazde alebo prejazde čistiacich rohoží sa pásy kefy aktivujú v dôsledku ich predpätia. Šikmé štetiny tak účinne odstraňujú priľnuté nečistoty z bežeckých plôch. Tá sa potom zhromažďuje v integrovaných nádobách na nečistoty pod mriežkou. Funguje to bez použitia motorov, a preto je energeticky úsporné.

Automatické dávkovacie zariadenie monitorované ovládačom Siemens Logo zaisťuje automatické plnenie zberných nádob na nečistoty a dopĺňanie dezinfekčného roztoku. Nečistoty sú odvádzané cez filtračný kôš v podlahovom odtoku.

V kontexte certifikácie bolo obzvlášť dôležité, aby pred zmenou zóny prešli hygienickým procesom nielen kolesá priemyselných vozíkov, ale predovšetkým bola zaručená dokonalá osobná hygiena.

Na hygienické čistenie podrážok topánok a na čistenie a dezinfekciu rúk by sa mal zaviesť nevyhnutný hygienický priepust, ktorý zohľadňuje počet zamestnancov na začiatku zmeny, prestávky a na konci zmeny, aby sa predišlo preťaženiu personálu. pri hygienických komponentoch.

Pri plánovaní bolo dôležité zvážiť prepravné a únikové cesty v oblasti hygienických uzáver. Zákonom predpísané únikové šírky boli realizované špeciálne vyvinutými a v praxi odskúšanými zábradliami s prídržným magnetom od spoločnosti Mohn.

Vedenie spoločnosti Perwenitz okrem toho upresnilo, že dvojkrídlový magnetický dverný systém dostane otvárací signál pre vjazd priemyselných vozíkov až vtedy, keď zamestnanci prejdú procesom osobnej hygieny a autorizujú sa pri hygienickej zámke. takzvaný „odznak“ za prístup. Ak sa závory po vjazde nezatvoria, po voľne nastaviteľnom časovom intervale zaznie miestny signálny tón, ktorý sa skončí až po zatvorení závorového systému zamestnancom.

Plánuje sa prepojenie hygienických priechodov so systémom požiarnej signalizácie na mieste, aby bolo možné zaručiť potrebnú bezpečnosť v prípade núdze. Požiarny poplachový systém potom aktivuje magnety.

zdroj: https://www.mohn-gmbh.com