Najnovší vývoj v robotike a vysokom tlaku v Anuga FoodTec
DIL predstavuje prvú európsku sieť excelentnosti pre potravinárske technológie – vrcholom je fórum DIL „vysokotlakové technológie“
Nemecký inštitút pre potravinársku technológiu (DIL) z Quakenbrücku v okrese Osnabrück využíva trienále medzinárodného veľtrhu technológie potravín a nápojov „Anuga FoodTec“ v Kolíne nad Rýnom (10. až 13. marca 2009) na prezentáciu svojich aktuálnych projektov a vývoja špecialistom. verejnosti predstaviť. Inštitút stanovuje rôzne priority:
1. Robotika
V rámci špeciálnej prehliadky „Robotics Pack Line“ ukáže Dolnosaský inštitút spolu s ďalšími partnermi, aké možnosti môže táto inovatívna technológia ponúknuť potravinárskemu priemyslu. Bezpečná, rýchla a hygienická výroba, spracovanie a balenie potravín je demonštrované plne automatizovaným spôsobom. Napríklad pilotný systém na stánku v hale 8.1, uličke E č. 11 vyrába hamburgery plne automaticky.
Vzhľadom na narastajúci význam robotiky pre potravinársky priemysel si DIL v súčasnosti vytvára také zameranie, v ktorom sa spájajú rôzne kompetencie z oblasti fyzikálnej charakterizácie, bezpečnosti potravín a strojárstva. DR. Knut Franke, vedúci tejto oblasti, vysvetľuje svoje ciele: „Chceme ukázať, že roboty ponúkajú výrobcom potravín nevyužitý potenciál z hľadiska hygieny, produktivity a flexibility.“
V rámci „Robotics Pack Line“ radí DIL partnerom vo všetkých otázkach týkajúcich sa dizajnu komponentov z hľadiska hygienickej bezpečnosti a manipulácie s produktom. Okrem toho bude veľká časť „Robotics Pack Line“ nastavená a testovaná na DIL pred veľtrhom.
2. Vysokotlaková technológia
Vysokotlaková technika bude stredobodom pozornosti na výstavnom stánku DIL v hale 8.1, ulička E, č. 040, ako aj v rámci DIL fóra 12.3.2009. marca 7 (hala XNUMX).
Podľa svojich obchodných oblastí bude DIL prezentovať príklady s použitím rezov alebo modelov. Napríklad oblasť „Procesy“ predstavuje sterilizáciu nápojov a tekutín, zatiaľ čo oblasť „Vývoj produktov“ napríklad ukazuje, ako sa dá vyrobiť pečeňová klobása konzistentným procesom s nízkymi nákladmi a bez prísad. GB „Bezpečnosť“ dokumentuje, že je neškodný a má predĺženú trvanlivosť.
Testy vašich vlastných produktov je možné dohodnúť s odborníkmi priamo na mieste. Tam sú príslušné pilotné systémy dostupné na vyhodnotenie v jedinom európskom „Centre vysokotlakových aplikácií“.
Fórum DIL „High Pressure Technologies“, ktoré sa koná v rámci veľtrhu, slúži na odovzdávanie vedomostí a nápadov. Počas celodenného podujatia vysvetlia vedci z DIL a odborníci z priemyslu inovatívne možnosti tejto novej technológie. Fórum vedie prof. Dr. Moderoval Knorr z TU Berlín. Špeciálna príležitosť preskúmať perspektívy tohto súčasného procesu s používateľmi aj výskumníkmi zabezpečí živú účasť.
3. Sieť excelentnosti „HighTech Europe“
Prvá európska sieť excelentnosti pre potravinárske technológie „HighTech Europe“ bude mať v odbornej verejnosti premiéru počas veľtrhu Anuga FoodTec.
Stánok DIL bude miestom stretnutia súčasných 23 partnerov tejto siete, ktorej cieľom je spájať špičkový medzinárodný výskum v oblasti potravinárskych technológií. Sieť osobne spustil v januári 2009 predseda vlády Dolného Saska Christian Wulff.
„Platforma „HighTech Europe“ je iniciatíva európskych výskumných inštitúcií, priemyselných združení a spoločností, ktoré sa zapojili do 7. rámcového programu financovania výskumu EÚ s cieľom využiť najnovšie poznatky z bio-, nano- a informačných a komunikačných technológií pre inovatívne produktové stratégie na sprístupnenie výroby potravín.“ Vysvetľuje riaditeľ inštitútu DIL Dr. Volker Heinz zorganizoval túto jedinečnú sieť.
DIL koordinuje celú sieť, ktorá má rozpočet 7,0 milióna eur. „S radosťou prijmeme ďalších partnerov,“ dodáva Dr. Heinz a radi sa s vami skontaktujú počas veľtrhu.
4. Iniciatívy odbornej prípravy a ďalšieho vzdelávania v okrese Osnabrück
Artländerov inštitút na tomto veľtrhu podporuje aj okres Osnabrück a jeho agentúra pre hospodársky rozvoj WIGOS. Naopak, DIL sa podieľa aj na širokom spektre tréningových a ďalších vzdelávacích aktivít v regióne. Spolupracujú s Osnabrück University of Applied Sciences na rôznych študijných programoch a práve tam založili „Food Industry Education Academy“ spolu s WIGOS a mestom Dissen. Špecialisti budúcnosti sa tu pripravujú špeciálne pre okolitý potravinársky priemysel. DIL zaručuje kvalifikáciu na najvyššej úrovni a na základe súčasného stavu technológie a právneho rámca.
„Anuga FoodTec je pre nás informačný trh pre aktuálny výskum a aplikácie v potravinárskych technológiách. Nikde v Európe nestretávam viac odborníkov v tejto oblasti,“ uzatvára Dr. Volker Heinz, riaditeľ DIL, zhrnul svoje očakávania od tohto veľtrhu.
Dodáva: „Dôležitou udalosťou je aj možnosť prezentovať prácu DIL po celom svete a spojiť odborníkov a praktikov v spoločnostiach s novými technológiami.“ Na rôznych stánkoch a podujatiach počas veľtrhu budú preto prítomné aj popredné osobnosti DIL.
Zdroj: Kolín nad Rýnom [DIL]
