Ekologické produkty sú stále veľmi žiadané
Biopotraviny sa stále tešia čoraz väčšej obľube. Po maxime v prvom roku Corony tržby za bioprodukty v roku 2021 opäť vzrástli o 5,8 percenta na 15,87 miliardy eur. Podľa predbežných odhadov trhových expertov sa tak biopodiel na trhu s potravinami zvýši na 6,8 percenta.
Tento dlhodobý trend potvrdzujú aj výsledky aktuálneho ekobarometra, ktorý Federálne ministerstvo výživy a poľnohospodárstva pravidelne objednáva: 38 percent opýtaných uviedlo, že v roku 2021 často (33 percent) alebo výlučne (5 percent) nakupujú ekologické produkty. Pohľad do budúcnosti dokonca ocení 47 percent opýtaných, že budú často (41 percent) alebo výlučne (6 percent) nakupovať biopotraviny.
Najdôležitejšie výsledky Eko-barometra 2021
- Aj v roku 2021 opýtaní uviedli, že najčastejšie nakupovali bio vajcia, ovocie a zeleninu, nasledovali zemiaky, mliečne výrobky a mäsové a údenárske výrobky.
- Bioprodukty sa naďalej najčastejšie nakupujú v supermarketoch: Deväť z desiatich opýtaných biokupcov používa bio sortiment v supermarketoch.
- Regionálny pôvod, druhovo vhodný chov zvierat, zdravá strava a čo najprirodzenejšie potraviny sú najdôležitejšími dôvodmi pre nákup biopotravín, pričom miera schválenia každého z nich je viac ako 90 percent, pričom regionálny pôvod predbieha druhovo vhodný prvýkrát v tomto roku s mierou schválenia 93 percent chovu zvierat (92 percent).
- V prieskume o „informovanosti o nemeckej organickej pečati“ 82 percent uviedlo, že je oboznámený so vzhľadom nemeckej organickej pečate, hoci respondenti bio pečať nemali. Prieskum ukázal, že informovanosť bola vysoká najmä v skupine mladých ľudí do 29 rokov (93 percent) a vo vekovej skupine od 60 do 69 rokov (91 percent).
Pozadie
Podľa projekcií trhového sektora v roku 2021 1.784.002 35.716 fariem v Nemecku obhospodarovalo celkovo XNUMX XNUMX XNUMX hektárov poľnohospodárskej pôdy.
Ekobarometer pravidelne objednáva Federálne ministerstvo výživy a poľnohospodárstva od roku 2002 a je neoddeliteľnou súčasťou federálneho programu ekologického poľnohospodárstva a iných foriem trvalo udržateľného poľnohospodárstva. Ide o reprezentatívny prieskum o spotrebe biopotravín. Súčasnú štúdiu vykonala infas od septembra do polovice októbra 2021. Pre výsledky bolo celkovo vyhodnotených 1.022 XNUMX rozhovorov.
