Spustený nový ekologický štítok
V budúcnosti by spotrebitelia mali byť schopní vidieť organickú časť stravovania mimo domova (AHV) na prvý pohľad. Podľa plánu federálnej vlády by jedálne, jedálne a ďalšie zariadenia mali dobrovoľne označovať svoj záväzok k udržateľnému stravovaniu trojstupňovým označením – v závislosti od organického obsahu zlata, striebra a bronzu. Spolkový minister výživy a poľnohospodárstva Cem Özdemir za týmto účelom minulý týždeň predložil spolkovej vláde návrh vyhlášky o ekologickom stravovaní mimo domova (Bio-AHVV). To vytvára jasný právny rámec, aby spoločnosti mohli vo svojich kuchyniach označovať bio s minimálnym úsilím. V zariadeniach spoločného stravovania sa denne stravuje 17 miliónov ľudí.
Spolkový minister Cem Özdemir hovorí: "Spoločné stravovanie má obrovský potenciál poskytnúť mladým aj starším zdravé, výživné a udržateľné jedlo. Jedáleň, jedáleň a podobne môžu dobrovoľne, jednoducho a overiteľne používať označenie bio na vyjadrenie svojho záväzku k trvalo udržateľnému stravovaniu. Zároveň posilňujeme ekologické poľnohospodárstvo stimulovaním dopytu – to je dôležitý krok na ceste k 30-percentnému podielu ekologického poľnohospodárstva do roku 2030. A napokon, umožňujeme väčšiu transparentnosť pre spotrebiteľov, pretože odstraňujeme predchádzajúcu medzeru v spoločnom stravovaní“.
Bio-AHVV stanovuje nové označovanie v bronze, striebre a zlate: Ak je organický podiel peňažnej hodnoty celkového tovaru zakúpeného za zložky a produkty zakúpené od obchodnej jednotky organický od 20 do 49 percent, spoločnosť môže používať logo Bio-AHV v bronzovej reklame s menovým organickým podielom 50 až 89 percent pri striebre a s menovým organickým podielom 90 až 100 percent pri zlate. Nové nariadenie navyše umožňuje spoločnostiam označovať organické zložky na jedálnych lístkoch a propagovať ich jednoduchým a obchodne ústretovým spôsobom.
Ekologické poľnohospodárstvo osobitne prispieva k ochrane životného prostredia a zdrojov. Spolková vláda si preto dala za cieľ do roku 2030 rozšíriť ekologické poľnohospodárstvo na 30 percent poľnohospodárskej pôdy. Na to, aby viac farmárov mohlo prejsť na bio, sa ponuka a dopyt musia dlhodobo vyvíjať v harmónii.
