Zavezanost živilskim odpadkom
3. aprila 2019 je zvezna ministrica za prehrano Julia Klöckner oznanila Predobro za koš! - podeljena Zvezna nagrada 2019. Skupno je bilo nominiranih 18 projektov v petih kategorijah (kmetijstvo in proizvodnja, trgovina, gastronomija, družba in izobraževanje ter - prvič digitalizacija). Nadaljnji projekti so bili nagrajeni s sponzorsko nagrado. Žirija je izmed 117 prijav izbrala zmagovalce za leto 2019:
Kmetijstvo in proizvodnja:
ShoutOutLoud eV za "Frankfurter Knärzje - krušno pivo proti živilskim odpadkom" (Frankfurt, Hessen). Združenje skupaj z dvema pivovarnama proizvaja brez odpadkov pivo "Frankfurter Knärzje" iz zastarelega kruha.
Kulinarika:
Cassiusov vrt za "pojej vse" (Bonn, NRW). V tej restavraciji skorajda ni odpadkov iz hrane. Obroki gostov se zaračunajo po teži. Kmalu preden se trgovina zapre, gostje v čakalni vrsti odnesejo ostanke po nižjih cenah.
Trgovina:
Penny Markt GmbH za "Shrani dragocene stvari" in "Naturgut Bio-Heroes" (Köln, Severno Porenje-Vestfalija). Diskonter trži sadje in zelenjavo z madeži. Prav tako zagovarja stališče, da najkasneje do datuma ne bi smeli gledati kot na datum zavrženja, in je o njegovih mlečnih izdelkih natisnil ustrezne podatke.
Digitalizacija:
Too Good to Go GmbH (Berlin). Z aplikacijo Too Good To Go lahko potrošniki odvečno hrano kupujejo v restavracijah, pekarnah in supermarketih s popustom.
Družba in izobraževanje:
Ackerdemia e. V. za "Kmetijstvo ustvarja izobraževanje" (Potsdam, Brandenburg). Društvo ozavešča otroke, od kod točno prihaja naša hrana in kako jo pridelujejo. Srce združenja je celoletni, večkrat nagrajeni izobraževalni program Zelenjava za šole in vrtce.
Sponzorske nagrade po 5.000 EUR:
Antegon GmbH za "Food Tracks" (Münster, NRW). Podjetje želi s programsko opremo izboljšati učinkovitost pekarn, tako da bo manj kruha in žemljic končalo v smeteh.
Bioland Gemüsehof Hörz za "mineralne zaklade" (Filderstadt, Baden-Württemberg). Kriva zelenjava postane naravni vir. Zelenjavna kmetija študentom s popustom prodaja težko tržen dohodek.
produkcija filma nXm in Sophie Hoffmann za "Zero Waste Cooking". V filmskem projektu "Zero Waste Cooking" kuharica Sophia Hoffmann pred kamero pričara okusne veganske jedi iz živilskih odpadkov. Skupaj s filmsko ekipo v seriji videov prikazuje kreativne načine, kako kuhati vse, kar je bilo kupljeno in ležat doma.
Weitere Informationen: https://www.zugutfuerdietonne.de/
