Študija: Označevanje na semaforju za nekatera živila je lažje razumljivo kot drugi modeli
Etiketiranje se ne odraža v vedenju
Jesen letos sije v barvah semaforja. Zvezno združenje potrošnikov je oblikovalo zavezništvo s starši, zdravniki in AOK za označevanje semaforjev. Foodwatch je po telefonu spraševal potrošnike o tem modelu, ministri za varstvo potrošnikov pa so si na konferenci 18. in 19. septembra tudi zaželeli, da bi bili najpomembnejši podatki o hranilni vrednosti na embalaži v prihodnje poudarjeni z barvami semaforja. Ali se Nemci znajdejo bolje, ko ima več tisoč živil v supermarketih štiri do pet raznobarvnih semaforskih pik, še ni vprašljivo.
Upajmo, da bo študija Univerze uporabnih znanosti v Hamburgu, ki bo kmalu objavljena, osvetlila to temo. Joachim Westenhöfer, profesor prehranske in zdravstvene psihologije, je raziskal vprašanje, kateri model označevanja najbolje pomaga potrošnikom pri izbiri hrane. Izdelke je opremil s štirimi različnimi različicami označevanja, vključno z oznako GDA (Guideline Daily Amount), ki daje informacijo o tem, katera hranila vsebuje porcijo kot odstotek dnevne potrebe, in oznako semafor, kot jo izvajajo v Veliki Britaniji.
Najprej dobra novica za vse ljubitelje semaforjev: S pomočjo semaforske nalepke so udeleženci raziskave lahko bolje ocenili hranilno vrednost nekaterih živil, na primer jogurtovih izdelkov. Pri številnih živilih pa označevanje ni imelo učinka. Potem pa dobra novica za nasprotnike semaforskega označevanja in vse prijatelje neoznačevanja: če so udeleženci študije sestavili dnevni urnik z različno označenimi izdelki, potem ni bilo pomembno, kako so bili izdelki označeni. Bistvo je bilo, da je bila vsebnost hranil v dnevnih načrtih primerljiva.
Na koncu še opomba za zagovornike modela GDA: ta model je le redko pripeljal do boljše ocene živila kot brez označevanja. Vendar to ni nič novega; Podobne rezultate je dala tudi študija iz leta 1996. "Kar zadeva razumljivost, obstajajo razlike. Zdi se, da je označevanje na semaforju ugodno za nekatera živila," pravi Westenhöfer, ko komentira svoje rezultate. "Vendar pa se razumljivost ne odraža samodejno v vedenju." Westenhöfer se zavzema za preverjanje učinkovitosti označevanja, preden se uvede.
S tem Westenhöfer odpre sod. Stanje znanstvenih študij je bilo do zdaj osupljivo slabo. Razen javnomnenjskih raziskav, ki imajo pri tem le omejeno prehransko vrednost, saj, kot je znano, glava in črevesje odločata drugače.
Preberite tudi članek "Meje semaforskega označevanja - vroča razprava o tankem znanstvenem ledu" www.aid.de.
Vir: Bonn [ pomoč - Gesa Maschkowski ]
