Decembrska tržnica klavske jagnjetine
Tiho povpraševanje
Ponudba domačih jagnjet za zakol je bila decembra več kot zadostna za večinoma umirjeno povpraševanje, še posebej, ker je bilo zanimanje za jagnjetino na veleprodajnih trgih ponekod premalo zagnano. Lokalni dobavitelji so morali še vedno tekmovati s cenejšim blagom iz Nove Zelandije; Poleg tega je na prodajo jagnjetine negativno vplivala velika ponudba sezonske perutnine in divjačine. Izplačane cene jagnjet za zakol so zato decembra nihale nekoliko navzdol.Za pavšalno obračunana jagnjeta so dobavitelji zadnji mesec prejšnjega leta prejeli povprečno 3,55 evra za kilogram klavne mase, kar je pet centov manj kot prejšnji mesec. Izkupiček iz decembra 2002 je tako zgrešil za 19 centov. Klavnice, ki jih je treba prijaviti, so imele okoli 1.300 jagnjet in ovc na teden, včasih po pavšalni osnovi, včasih po komercialnih razredih. To pomeni, da je bila ponudba v primerjavi z novembrom manjša za skoraj 17 odstotkov, vendar pa je bila primerljiva vrednost iz prejšnjega leta presežena za skoraj 15 odstotkov.
Vir: Bonn [ZMP]
