Gjermanët vlerësojnë produktet organike
Organike është ende në kërkesë. Çdo i dyti gjerman blen herë pas here ushqim organik, më shumë se një e treta madje shpesh ose ekskluzivisht. Këtë e ka treguar ekobarometri aktual, i cili porositet rregullisht nga Ministria Federale e Ushqimit dhe Bujqësisë (BMEL). Më shumë se 1.000 njerëz të moshës 14 vjeç e lart morën pjesë në sondazhin përfaqësues.
Më shumë se 80 për qind e të anketuarve zgjedhin ushqimin organik. Ndërsa përqindja e blerësve të shpeshtë dhe ekskluzivë organikë në 2022 ishte e ngjashme me vitin e kaluar (36 deri në 38%), përqindja e blerësve të rastësishëm u rrit në 49 përqind (rritje 6%). Vezët organike janë veçanërisht të njohura, me 64 për qind të të anketuarve që përfundojnë ekskluzivisht ose shpesh në shportat e tyre të blerjeve. Më pas vijojnë perimet dhe frutat (62%), patatet (47%), produktet e qumështit (43%), mishi ose salsiçet (39%) dhe buka (30%) nga prodhimi organik.
Ka shumë arsye për të blerë produkte organike. Aspektet më të rëndësishme përfshijnë blegtorinë e përshtatshme për speciet (54%), ushqimin e shëndetshëm (44%) dhe kushtet e drejta në prodhim dhe tregti (25%). Sidomos për të rinjtë nga mosha 14 deri në 29 vjeç, arsyet për mbrojtjen e klimës janë vendimtare (18%). Për të paktën një të pestën, shija është pika më e rëndësishme ose e dytë më e rëndësishme kur blini.
Konsumatorët kryesisht blejnë ushqime organike në supermarkete (91%) ose në zbritje (77%). Interesi shpesh ngjallet nga një gamë e zgjeruar dhe produkte të reja. Tregjet javore (55%), furrat e bukës (54%), kasapët (50%), farmacitë (50%) dhe kompanitë prodhuese (48%) janë gjithashtu vende të rëndësishme tregtare. Rreth 15 për qind marrin produkte organike nga interneti - pothuajse dy herë më shumë se një vit më parë. Rreth gjysma e të anketuarve përdorin objekte ushqimi komunale si restorantet e kompanive, mensat ose njerëzit. Sipas deklaratave të tyre, rreth 80 për qind e të anketuarve do të ishin të gatshëm të shpenzonin më shumë para për një vakt organik në një mensë apo mensë.
Heike Kreutz, www.bzfe.de
