etiketimi alergjen

(BZfE) - Qoftë klubi, qendra ditore apo shkolla - festimet janë planifikuar me vendosmëri gjatë vitit. Kjo zakonisht përfshin një shuplakë ëmbëlsirash me ëmbëlsira të bëra vetë. Dhe çështja e etiketimit të alergjenit lind, ndër të tjera.

Me hyrjen në fuqi të Urdhëresës së Informacionit mbi Ushqimin në dhjetor 2014, ushqimet e pa ambalazhuara p.sh. B. Në restorante, furra buke, kasap, në katering komunal ose në tregun javor, informacioni i shkruar për alergjenët duhet të jetë i aksesueshëm. Festivalet e rastësishme që zhvillohen në një shkallë të vogël - duke përfshirë festivalin vjetor të verës - përjashtohen nga kjo kërkesë për etiketimin e alergjenit. Organizatorët nuk duhet t'i etiketojnë ëmbëlsirat që i pjekin vetë. Për vullnetarët që B. pjekja e ëmbëlsirave ose pjekja e salsiçeve në skarë, kështu që nuk ka përpjekje shtesë. Megjithatë, këshillohet të vihet në dukje në një njoftim qartësisht të dukshëm se nuk ka përgjegjësi për intolerancat e shkaktuara nga alergjenët ose aditivët.

Hedda Thielking, www.bzfe.de