Monitorimi sistematik i shëndetit të kafshëve
Në Gjermani, asnjë derr, shpezë apo viçi nuk theret pa u ekzaminuar organet e tij nga një veteriner zyrtar pas therjes. Në sistemin QS, grumbullimi, dokumentimi dhe reagimet e gjetjeve të organeve kanë qenë prej kohësh një mjet i rëndësishëm për vlerësimin e shëndetit të kafshëve dhe për të dhënë një kontribut vendimtar në sigurinë ushqimore. Të dhënat e gjetjeve të mbledhura gjatë inspektimit zyrtar para vdekjes dhe të mishit janë regjistruar në një bazë të dhënash qendrore të gjetjeve në QS që nga viti 2016. Të gjitha thertoret që therin derrat kalojnë të dhëna gjithëpërfshirëse në bazën e të dhënave të gjetjeve të QS. Vetëm në vitin 2018, këto janë rezultate nga 30 milionë derra të therur. Kjo do të thotë se 95 për qind e kafshëve të therura çdo javë në Gjermani regjistrohen - monitorim gjithëpërfshirës dhe sistematik i shëndetit të kafshëve.
Rezultatet e deritanishme tregojnë një pamje shumë më të mirë se sa supozohej së fundmi në njoftimet për shtyp: 90,2% e derrave të majmur kanë mushkëri të shëndetshme. 93,7% nuk shfaqin anomali në perikard, 89% nuk kanë ndryshime në mëlçi. Ndryshimet e kyçeve u gjetën në vetëm 1% të derrave të majmëruar të dorëzuar. Shifra që janë qartësisht të ndryshme nga ato të publikuara nga Greenpeace, Four Paws dhe foodwatch.
Indeksi i shëndetit të kafshëve
Për pronarët e kafshëve dhe veterinerët, rezultatet e therjes janë tregues të rëndësishëm të mirëqenies së kafshëve dhe shëndetit të kafshëve në fermë. Ato ofrojnë informacion të vlefshëm për sëmundjet e kafshëve, si dhe për mangësitë në ushqim dhe menaxhim. Më 1 gusht 2018, për herë të parë u llogarit Indeksi i Shëndetit të Kafshëve (TGI) për të gjitha fermat e derrave në skemën QS. Kjo tregon rezultatet nga therjet në gjysmën e parë të 1. Kjo u jep mundësi fermerëve të vlerësojnë rezultatet e therjes së kafshëve që kanë dorëzuar dhe të krahasohen me fermerët e tjerë. Indeksi bazohet në rezultatet e inspektimit zyrtar kundër kafshëve dhe mishit.
Vlerat janë midis 0 dhe 100. Vlerësimet e mira të karkasave rezultojnë në një vlerë më të lartë, anomalitë çojnë në zhvlerësim. Nëse vlerat e ulëta përcaktohen në bazë të shkallëve të zbulimit, fermeri duhet të identifikojë deficitet e mundshme në fermën e tij dhe të kontrollojë nëse masat operacionale, si ndryshimi i kontrollit të klimës në hambar, janë të nevojshme.
Gjetja e marrjes së të dhënave në shpendët
Në rastin e shpendëve, të dhënat për shëndetin e jastëkut të këmbëve, vdekshmërinë gjatë transportit të kafshëve dhe vdekshmërinë në fermën e majmërisë mblidhen në skemën QS për çdo grup therjeje. Gjendja e jastëkëve të këmbëve mundëson një vlerësim të mbeturinave, klimës, ushqimit, shëndetit të zorrëve dhe menaxhimit të tufës. Vdekshmëria në tufë lejon që të nxirren përfundime për gjendjen shëndetësore të tufës. Bazuar në humbjet e transportit, mund të bëhen disa deklarata për vitalitetin e tufës dhe rritjen e përqindjes së kafshëve të dobësuara. Që nga fillimi i vitit 2018, gjetjet nga therja e gjelave të detit dhe pulave të pulës janë regjistruar në një bazë të dhënash të gjetjeve. Vlerësimet fillestare nga ekspertët tregojnë se përqindja e tufave të shpendëve me një përqindje të lartë të ndryshimeve të jastëkëve, e cila mund të përdoret si tregues i deficiteve në blegtori është e ulët.
QS Qualitäts und Sicherheit GmbH është ofruesi i sistemit dhe bartësi i sistemit të testimit QS për ushqimin. Standardet e përcaktuara nga QS specifikojnë kriteret e verifikueshme të prodhimit për të gjitha fazat e zinxhirit të vlerës - nga industria e ushqimit të kafshëve deri tek tregtia strikte e ushqimit me pakicë. Sistemi karakterizohet nga monitorimi ndërfazor i këtyre kritereve si dhe gjurmueshmëria e produkteve bujqësore dhe ushqimeve të prodhuara prej tyre. Më shumë se 109.000 kompani nga sektorët e ushqimit të kafshëve, bujqësisë, therjes/prerjes, përpunimit, tregtisë së kasapëve, tregtisë me shumicë dhe ushqimit me pakicë si dhe pothuajse 23.000 kompani nga sektorët e frutave të freskëta, perimeve dhe patates kanë vendosur deri tani të marrin pjesë në inspektimin e QS. sistemi për ushqim.
