Komunikimi i të ushqyerit duhet të rishikohet
Mundem. Dua. Unë do ... të shkoj në mënyra të reja në komunikimin ushqimor. Kjo do të ishte origjina e 2. Për të riformuluar forume BZFE në fund të një dite frymëzuese me synim të shumëfishuesve. Për të inkurajuar, jo më pak fjalët e Ministrit Federal të ushqyerit, Julia KLOCKNER në "kompetencë ushqyese për të mësuar - një jetë të tërë dhe me mjete të reja digjitale të komunikimit të ushqyerit", ministri i motivuar në fjalën e saj të hapjes së rreth takimit delegatëve 400 në Bon, në ftesë të Qendrës Federale për Ushqimi (BZfE) kishte ardhur. Sot, interneti dhe mediat sociale luajnë një rol të pashembullt në mësimin rreth ushqimit dhe pijeve ose dërgimin e mesazheve dhe mendimeve të tyre në botë. Jo gjithmonë deklarata të tilla janë serioze. "Por është e rëndësishme për mua që qartësia dhe e vërteta të bëhen parimi përcaktues në komunikimin e të ushqyerit! Dhe kjo është arsyeja pse është mirë që ka aktorë si Qendra Federale për të Ushqyerit ", theksoi Klöckner.
Profesor Gunther Hirschfelder i Universitetit të Regensburgut shpjegoi sfidat e këtyre mënyrave të reja në epokën dixhitale: "Koha e tabelave të ekranit dhe e qarqeve ushqimore ka mbaruar. Ne duhet të prodhojmë përmbajtje të orientuar kah grupi, me të cilin, për shembull, mund t'i arrijmë më mirë të rinjtë. Për këtë, së pari duhet të merremi me gjuhën e tyre dhe sinjalizohemi se kemi një kuptim themelor të nevojave të tyre. "Nga ana tjetër, nëse të rinjtë gjejnë informata nga institucionet zyrtare të ushqyerjes, të mërzitshëm apo edhe përballë ndalimeve dhe urdhërimeve, preferojnë të kërkojnë burime të tjera , Ato gjenden shpesh në YouTube ose Instagrammers që arrijnë të arrijnë të lartë, të cilët shprehin veten pa ndonjë sfond profesional në çështjet e të ushqyerit. Këtu është e rëndësishme që fëmijët dhe adoleshentët të pajisen me kompetencën e nevojshme në mënyrë që ata të mund të dallojnë të drejtën dhe të gabuarën. Dhe këtu është e rëndësishme që të adaptohen hap pas hapi për nevojat e tyre pa adhuruar veten, thotë shkencëtari kulturor Hirschfelder, sepse: "Ne jemi kanalet më të mira informacioni!"
Gjithashtu, për të gjitha fazat e tjera të jetës, ajo ka nevojë për një edukim të përjetshëm në të ushqyerit në rrugën drejt një kompetence më ushqyese. Mbi të gjitha, Ministri Klöckner i sheh dy grupe të rëndësishme të synuara: "Ne e dimë se ditët e para të 1.000 të një fëmije janë tepër të rëndësishme. Por ne gjithashtu duhet të hedhim një vështrim më të mirë në të ushqyerit në pleqëri. "Për të vendosur kursin e duhur për një dietë të mirë nga dita e parë e shtatzënisë deri në fillimin në qendrën e kujdesit ditor, rrjeti" Healthy in life "është iniciuar nga BMEL. doli. Ndërkohë, kjo ka zhvilluar shumë materiale të këshillueshme shkencore, por mbi të gjitha, të përshtatshme për çdo ditë për të forcuar prindërit e të gjitha prejardhje arsimore në kompetencën e tyre ushqyese.
Profesor Holger Hassel i Universitetit të Shkencave të Aplikuara të Koburgut konfirmoi se sa e rëndësishme është fokusi në të moshuarit: "Qytetarët e moshuar shpesh e kanë të vështirë të gjejnë informacione ushqyese të besueshme dhe kjo në zakonet e tyre të përditshme, si pazaret ose përgatitja e ushqimit, Megjithatë, studimet tregojnë se sa mirë shkathtësitë ushqyese mund të rriten edhe në moshë të avancuar. Kontaktet sociale dhe shqyrtimi i biografive individuale të ngrënies janë motorë thelbësorë. Për shembull, një projekt multi-gjenerues në të cilin të rinjtë dhe njerëzit e moshuar përfitonin shumë nga njëri-tjetri falë funksioneve të ndërsjella të ekspertëve çuan në rezultate të mira.
Në përfundim, Dr. Margareta Büning-Fesel që së bashku me Shoqatën gjermane për të ushqyerit (DGE) punojnë për një ide të re për të motivuar publikun e gjerë në mënyrën më të thjeshtë për një dietë të ekuilibruar. "Në fund të fundit, ne nuk ha nga piramidat e ushqimit", thotë kreu i BZfE. Büning-Fesel përmblodhi: "Komunikimi i të ushqyerit duhet të rishikohet. Rekomandimet e të ushqyerit duhet të jenë edhe më të lehta, ne duhet të jemi të përshtatshëm për përdorim të përditshëm me rekomandimet tona. "Dhe kush në 2. Forumi BZfE nuk mund të jetë atje, i cili ka një shans të ri vitin e ardhshëm, sepse përgatitjet e përbashkëta për Ditën e Ushqimit të tretë të Bonit në vitin 2019 tashmë kanë filluar së bashku me DGE.
Gabriele Freitag-Ziegler, www.bzfe.de
