Më shumë higjiena në stallë derrash - qelbur derri në shteg

Stock Meyer Wissenschaftspreis 2013 - Dy çmime të para me një total 20.000 euro për veprat për të përmirësuar sigurinë e ushqimit

Mishit nga derrat jo e tredhur mund të fillojnë të urryer në tigan - të vërtetë e keqe, si një përzierje e djerse, urinës dhe feces. SHKAKU përfshijnë hormonet seksuale në disa kafshë meshkuj për therje. Deri më tani nuk ka asnjë metodë e shpejtë analitike për të pastruar ato kufomat - me përjashtim të hundës të njeriut. Për zhvillimin e një metodë të re referimi, kimisti dy ushqimi Dr. Jochen Fischer marrë (Universitetin e Bonit) dhe Dr. Paul Elsinghorst (Universiteti i Bonit, Shërbimi mjekësor i Forcave të Armatosura) një doped 10.000 euro Çmimin Shkencës e Fondacionit Heinrich Stock Meyer.

Një tjetër çmimin e parë merr vet Dr. Henrike Hunter (Ludwig Maximilian Universiteti i Mynihut, Fakulteti i Mjekësisë Veterinare). Në tezën e doktoraturës ajo hetoi faktorët sistematike të ndryshme të rrezikut për infeksione pleural në derra. Ata morën në studimin e tyre rast të kontrollit, në bazë të dhënash të informacionit për të pajetë patologji dhe mund të demonstrojë se shkaqet postural mund të zbulohet herët duke përdorur këtë informacion. Kështu, masa parandaluese mund të zbatohen shpejt dhe me dashje në nivel operativ - dhe kjo është në përputhje me aspektin e shëndetit të kafshëve dhe përpjekjet për përmirësimin e higjienës në rezervat, dhe më në fund sigurinë e ushqimit.

Çmimi Stockmeyer Science u dha gjatë seminarit të 54-të të higjienës së ushqimit më 26 shtator 2013 në Garmisch-Partenkirchen. Çmimi është i pajisur me 10.000 euro secili.

Për shkak të cilësisë së punimeve të dorëzuara, këtë vit do të ndahen dy çmime në vlerë prej 20.000 euro. Me çmimin, Fondacioni jofitimprurës Heinrich Stockmeyer dëshiron të promovojë punën me një rëndësi të veçantë praktike dhe kërkime të orientuara drejt aplikimit për të arritur më shumë siguri ushqimore dhe kështu të kontribuojë në forcimin e besimit të konsumatorëve në cilësinë e ushqimit.

Burimi: Verl [Fondacioni Heinrich Stockmeyer]