Резиме

Последњих година у трговини се све чешће појављује месо које има неприродно јаку црвену боју. Ово се односи на контра производе као и све више на област самопослуживања. Има интензивну црвену боју у целом крварењу, крупнији комади такође широку, интензивну трешња црвену ивицу око оштро дефинисане тамне језгре, јер је била оксигенизована. То се постиже излагањем кисеонику у високим концентрацијама под повишеним притисцима.

У раду П. Нитсцх-а, резултати трокутастих тестова на узорцима КСНУМКС ОКСНУМКС третираним КСНУМКС-ом под притиском под азотом и КСНУМКС под азотом показују да такво третирано месо апберантно и негативно утиче на сензорни статус.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 2516 puta

„ПацкАссистант“ је сада још флексибилнији! Софтвер за оптимизацију пакета са Фраунхофер института за алгоритме и научно рачунарство СЦАИ и МВИ СОЛВЕ-ИТ ГмбХ недавно је допуњен важним иновацијама. Сада израчунава и велико паковање, аутоматски смањује велике количине података и у потпуности искориштава постојеће процесорске језгре. ПацкАссистант се користи у планирању логистике и производње за израчунавање оптимизованих пуњења резервоара, омогућавајући брзо, просторно и економично планирање амбалаже.

Идеална употреба контејнера, више дуготрајна суђења за паковање, боље могућности планирања и предводни цитат - ПацкАссистант знатно олакшава планирање паковања компоненти у индустрији. Софтвер израчунава најбоље могуће пуњење транспортних контејнера са идентичним деловима користећи било који сложени КСНУМКСД ЦАД модел.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 2632 puta

Научници из Маинза поставили су светске рекорде у најбољем распореду кружних дискова - објављено у часопису Пхисицал Ревиев Е

Како да напуним аутомобил да се све уклопи? Како могу да спакујем пакет тако да буде добро попуњен? Колико посуђа иде у кухињски ормар? Када је у питању паковање, научници из Маинза су непобедиви. Светски рекорди, постављени на међународном такмичењу за најбоље решење одређеног проблема са паковањем, могли би се поставити или оборити.

„Већ неко време радимо на интердисциплинарном пројекту између теоријске физике и рачунарства на развоју најбољег могућег рачунарског алгоритма за паковање проблема“, објашњава др. Јоханнес Јосеф Сцхнеидер из новооснованог фокуса на рачунарски подржане методе истраживања у природним наукама на Универзитету Јоханнес Гутенберг Маинз. Када су научници сазнали за такмичење мало пре него што се завршило, могли су да поставе само један светски рекорд, иначе су резултати неких других група били нешто бољи. Вођени амбицијом да победе најбоље светске групе, од којих су неке дуго година радиле на таквим проблемима, даље су развијали своје рачунарске алгоритме и сада су могли да поткопају светске рекорде постављене током такмичења, и то већим делом. Рад је објављен у реномираном часопису за статистичку физику Пхисицал Ревиев Е.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 2349 puta

Рециклажа је релевантнија него икад - такође штеди сировине и трошкове одлагања у индустрији хране и амбалаже

Од КСНУМКС-а. Јануар КСНУМКС примењује у Немачкој КСНУМКС. Измена Правилника о амбалажи која укључује строже прописе о рециклирању продајне амбалаже. Од тада, трговина и индустрија морали су да декларишу сву продајну амбалажу која се ставља на тржиште у дуалном систему који врши одлагање и рециклирање сировина. До сада је у систему увек било пропуста и нејасноћа. Убудуће ће и трговина и индустрија бити у обавези да сваке године издају такозвану декларацију о комплетности, која доказује који су амбалажни материјали у којим количинама стигли до приватног крајњег потрошача. Стога треба водити рачуна да осигурачи више не могу да доводе у промет амбалажу без бриге о одлагању и рециклирању. За крајњег корисника ништа се фундаментално не мења. Он ће и даље бацати амбалажу у жути канту, свој стари папир у плави канту, а чаше у бело, зелено и смеђе, одвојене у канте за јавно и приватно складиште.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 2384 puta

Нова серија на месни-н-море.инфо

Од "својстава баријере" до "врућег лепљења" и "љуштења" до "паковања свежег меса у пракси" је бели папир који је Набенхауер Верпацкунген, Диетманнсриед у Аллгау, саставио. У њему продајна агенција за филмско паковање која је цертифицирана ИСО-ом жели пренети своје знање о седам релевантних тема и проблема у паковању хране и њиховом решењу које је неутрално за произвођаче хране.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 2272 puta

„Од младости сам заузет проналасцима“, каже проф.др. Меинхард Кнолл са Института за физичку хемију Универзитета у Минстеру. Овај ентузијастичан истраживач је до сада патентирао више од тридесет проналазака. Ово такође укључује његов најновији развој, који би ускоро могао да постане уобичајен призор приликом куповине: електронски датум најбољег до краја.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 2201 puta

Амбалажа од меса и кобасица: заштита, транспорт, информисање, подстицај

Паковање производа од меса и кобасица (односно свих намирница) мора да испуњава различите задатке и захтеве. Ово чини паковање сложеном темом. Набенхауер паковање пружа преглед.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 2261 puta

Паковање кобасица се продаје у облику фумигиране или вакумиране верзије.

Структура филма зависи од жељеног паковања: тврдо паковање или флексибилно паковање, укључујући да ли треба одштампати горњи филм или чак доњи филм или треба ли радити са налепницама.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 3713 puta

Ануга ФоодТец: заштитна амбалажа за гас је у порасту

Учешће МАП амбалаже током последњих година изузетно се повећао у малопродаји свеже хране. Захваљујући процесу Модификоване атмосферске амбалаже (МАП), атмосфера у амбалажи производа је оптимизована тако да се квалитета упаковане робе одржава у дужем временском периоду. Поред тога, процес нуди атрактивну презентацију на продајном месту као и побољшане хигијенске услове. Ануга ФоодТец из компаније КСНУМКС. на КСНУМКС. У марту КСНУМКС, добављачи ће представити своја најновија достигнућа у области МАП-а.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 2754 puta

Извор: Месна наука, доступно на мрежи, КСНУМКС. Август КСНУМКС

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 2282 puta

Покривеност боје фолије за паковање показује колики је проценат површине филма одштампан бојом. Потребно је знати покривеност мастилом да би се израчунала цена филма, пошто је потрошња штампарског мастила променљиви фактор трошкова у производњи фолије за паковање. Што су веће количине производње, већи утицај има покривеност боја на цену фолије.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 2251 puta