Једите брзо и здраво - контрадикција?
Доступна је друга студија иницијативе Цооп "Есс-трендови у фокусу"
Нови резултати из серије истраживања „Есс-трендови у фокусу“ показују да је брзо припремљена и истовремено здрава храна важна за становништво Швајцарске. Међутим, КСНУМКС% испитаника сматра да брза и здрава храна не функционише добро. За огромну већину испитаника од пресудне је важности да једе нарочито код куће брзо и здраво. Пост се односи пре свега на време припреме а мање на време које је потребно за оброк.Иницијативом „Трендови исхране у фокусу“, Цооп испитује нутритивно понашање и свест швајцарског становништва. Резултати прве студије Цооп "Есс-трендови у фокусу" у фебруару КСНУМКС показали су да је КСНУМКС% швајцарског становништва заинтересовано да једе брзу и здраву храну. Друго истраживање у низу студија испитује питање шта се подразумева под брзом и здравом исхраном.
Салата се сматра „брзим и здравим оброком“ број 1.
Ако питате швајцарску популацију шта подразумевају под брзом и здравом храном, „салата“ је најчешћи одговор. Поред тога, често се помињу „воће“ и „поврће“. Ово је изненађујуће с обзиром на прво Цооп истраживање „Трендови у исхрани у фокусу”: испитаници су изјавили да нису имали времена да се придржавају препоруке „5 порција дневно” (5 порција поврћа и воћа).
На четвртом месту – прилично изненађујуће – помињу се месо и јела са роштиља као примери брзих и здравих оброка.
42% испитаних сматра да брза и здрава храна не иду заједно. Ипак, 69% испитаних признаје да оброк може бити брз и здрав у исто време.
Мало времена за припрему
90% швајцарског становништва каже да се увек или често храни здраво. Од 28% испитаника који кажу да често или увек једу нездраву храну, посебно су заступљени мушкарци и особе испод 50 година. Разлог зашто људи брзо једу (без обзира да ли је здраво или нездраво) је углавном недостатак времена за припрему оброка, а не недостатак времена за јело.
Вечеру треба припремити брзо и здраво
76% швајцарског становништва разуме „брзо и здраво“ као оброк који се може брзо припремити. За швајцарску популацију је посебно важно да храна код куће буде брза и здрава. Ово посебно важи за вечеру. Практично сви испитани током недеље вечеру код куће, док око половина руча код куће. Студија потврђује да око четвртине швајцарског становништва не доручкује.
Техничка подршка Швајцарског друштва за исхрану СГЕ
Репрезентативно истраживање о понашању у исхрани и свести швајцарског становништва спроводи се и објављује квартално. СГЕ пружа професионалну подршку за пројекат „Трендови исхране у фокусу“ и осигурава да испуњава високе нутритивне стандарде.
Сви резултати студије су објављени на ввв.цооп.цх/есстрендс и испод ввв.сге-ссн.цх/де/фуер-медиенпрессе/медиенмитигунген.хтмл
Извор: Базел [Цооп]
