Превазиђите предрасуде и побољшајте комуникацију о исхрани

Социјално и културно обликоване, стереотипне родне улоге могу се изразити не само кроз одећу или моду за косу. Облик како и шта једемо такође још увек конструише род у нашем друштву. Ово је закључак до којег је дошао друштвени научник др. Јана Руцкерт-Јохн са Универзитета Штутгарт-Хохенхајм и едукатор и теолог др. Ханс Промпер, шеф центра за обуку КЕБ у Франкфурту.

У оквиру 12. форума помоћи обе научнице одржале су предавање на тему „Мушкарци желе више, жене желе боље – комуникација исхране под родним аспектима“. Према др. Јана Руцкерт-Јохн, не само када паркирате, већ и код шпорета или роштиља и када једете.

„Нарочито се месо сматра симболом моћи, моћи и снаге, што су показала културолошка истраживања. У складу са очекивањима родне улоге, месо и алкохол се у нашој култури сматрају јаком и мушком храном, док се воће и поврће приписује наводно слабим. а самим тим и женска храна. Поред тога, кућни послови који се додељују мушкарцима додатно наглашавају очекивања родних улога, пошто се 'мушко кување', на пример, више фокусира на јавне ситуације као што су роштиљ, егзотична и празнична јела", каже Рикерт-Џон.

На крају, али не и најмање важно, оглашавање довољно користи ове стереотипе када мушкарце приказује као беспомоћне и неискусне у свакодневном породичном кувању, али као „мајсторе свог заната“ на роштиљу. Друштво као „резервоар културних симбола“ не зауставља се ни на кулинарским таксономијама.

Поред „Јагерсцхнитзел“, „Страммер Мак“, „Форелле Муллерин“ или „Бирне Хелене“, „Цовбои“ (250 грама) или „Лади-Стеак“ (110 грама) све више упадају у очи на јеловницима. Ова класификација, која не приписује велики или мали комад меса потребама потрошача, већ а приори полу госта на вечери, инсценира родне улоге и манифестује предрасуде у нашем друштву.

Просветитељ и теолог др. Потврдите Ханса Промпера. „Мушкарац је заиста другачији, жена такође. Свакодневно приписивање мушкости и женствености дешава се свуда, на пример и у комуникацији о исхрани и здравственој свести“, каже Премпер, који дели исто мишљење као Рикерт-Јохн да је у 21. веку време за превазилажење родних предрасуда кроз циљане стратегије у саветима о исхрани.

Међутим, уобичајене флоскуле попут „мушкарци воле месо – жене воле салату“ није тако лако одагнати, јер је реч о традиционалном узору и сложеном пољу у коме учествују многи утицајни фактори.

„Недавна истраживања рода више не схватају род као једнодимензионалну, често стандардизовану осу 'мушко' наспрам 'женског' са суштинским изјавама о 'мушкарцима' и 'женама'. Род је повезан, на пример, са пореклом, друштвеним миљеом или генерацијом. оно што следи је диференцијација мушкараца и жена на различите типове жена и мушкараца у смислу 'женствености' и 'мушкости'", каже Промпер.

У том контексту, родна равноправност као циљ у комуникацији о исхрани захтева активне стратегије које укључују вишеструке диференцијације и недостатке. Миљеу диференцирано и циљано обраћање потрошачима једнако је важно као и минимизирање стереотипа.

Извор: Бон [ Ира Сцхнеидер - аид ]