34. Информативни дан "Технологија меса" у Берлину
2. Информативни дан „Технологија меса“ одржаће се у петак, 34. априла 23. године у Беутх Хоцхсцхуле фур Тецхник Берлин, заједно са 2010. конференцијом „Нано-, мицеларна-технологија, микроемулзије“.
Стручна предавања и презентације компанија пружају информације о темама праћења хране, зооноза, имитација хране, структуралног дизајна, прихватања нанотехнологије, микрокапсулације у индустрији меса, мерења наночестица, биокомпозитних филмова, одрживости и ФресхСЦАН-а. Догађај води проф. Херберт Вебер, а подржава га ТецхнологиеТрансфер/ЕкцелленцеТандем.
Дан технологије меса на Универзитету Беутх одржаће се у петак, 23. априла 2010. године, од 9.00:10 часова ујутру на адреси Лукембургер Страссе XNUMX, Хаус Грасхоф, у Беутх дворани.
Теме и говорници информативног дана:
- Однос контроле хране – партнерство са потенцијалом за конфликт Актуелни развој обавеза у извештавању за компаније – Др. Маркус Грубе, КРЕЛЛ & ВЕИЛАНД, Гуммерсбацх
- Провера текстуре и квалитета намирница савременим методама анализе - Др. Волфганг Вебер, ифп Институте фор Продуцт Куалити ГмбХ, Берлин
- Тренутни развој зооноза - Др. , Фреие Университат Берлин, Одељење за ветеринарску медицину, Институт за хигијену хране, Берлин
- Пројектовање конструкција у производима од меса - проф.др. Јоцхен Веисс, Универзитет у Хохенхеиму, Факултет прехрамбених наука и биотехнологије
- Имитације хране – орден са више од две стране – проф.др. Херберт Буцкенхускес, ДЛГ еВ, Франкфурт
- Актуелне информације о ФресхСЦАН-у праћене практичном демонстрацијом - Др. Волкер Гросер, Фраунхофер институт за поузданост и микроинтеграцију ИЗМ одељење за дизајн и интеграцију система, Берлин
- Прихватање, перцепција ризика, комуникација ризика нанотехнологије у прехрамбеном сектору - Др. Рене Зиммер, Независни институт за питања животне средине еВ -УфУ-, Берлин
- Микрокапсулирани састојци хране и њихова употреба у производњи месних производа - проф.др. Степхан Друсцх, Беутх Универзитет примењених наука Берлин, ФБ В Животне науке и технологија
- Мерење величина честица на нанометарској скали – могућности и границе у храни – проф.др. Марц Региер, Универзитет примењених наука у Триру
- Анализа пропустљивости кисеоника био-композитних филмова за паковање хране - Марио Сцхуберт, Беутх Универзитет примењених наука, ФБ В Лифе Сциенцес анд Тецхнологи, лабораторија за технологију паковања
- Аспекти одрживости укључујући Светски пољопривредни извештај – проф. Гудрун Каммасцх, Беутх Универзитет примењених наука Берлин, ФБ В Животне науке и технологија
Детаљан програм и образац за регистрацију можете пронаћи овде као [pDF фајл] за преузимање.
Извор: Берлин [ БЕУТХ ]
