Дискусија о стратегији и отварање лабораторије са министром Гротелусцхен у ДИЛ-у

Потенцијал технолошког истраживања и значај безбедности хране за немачку прехрамбену индустрију

На отварању доградње лабораторије у петак, 09. јула 2010. године у Немачком институту за прехрамбену технологију у Квакенбрику, министар и остали позвани понели су са собом најлепше летње време. Поред дуго очекиваног завршетка ове прве фазе изградње у ДИЛ-у, посета се бавила и будућим дешавањима у прехрамбеној индустрији.

Слика с лева: Др. Фолкер Хајнц (шеф ДИЛ), Норберт Ламајер (ДИЛ), министарка Астрид Гротелушен, др. Хелмут Стеинкамп (шеф ДИЛ-а за безбедност хране), Реинхолд Цоенен (члан Ландтага) Слика: ДИЛ

др. Реинхолд Касинг, у улози заменика председника надзорног одбора, пожелео је добродошлицу министарки Астрид Гротелушен, као и другим високим гостима из политике, бизниса и науке. Касинг је истакао да види ДИЛ на путу ка успону и да је развој догађаја изузетно позитиван. Он је захвалио госпођи Гротелусцхен и њеном тиму на великој подршци.

Министар Гротелусцхен, који је тек неколико месеци на позицији министра за храну, пољопривреду, заштиту потрошача и регионални развој Доње Саксоније, био је задовољан позивом у Куакенбруцк. Она није ту само да отвори лабораторије, већ и да истакне важност одрживог даљег развоја безбедности хране и с тим повезане повећане потребе за истраживањем.

Као истраживачки институт оријентисан на примену – случајно смештен у центру немачке прехрамбене индустрије – ДИЛ игра важну улогу у подршци прехрамбеној индустрији. Ово оправдава 7,8 милиона евра средстава за подстицај привреде која су стављена на располагање за преуређење, као и додатних 6,2 милиона евра за прелиминарна истраживања, обезбеђена из државног буџета.

Мала и средња предузећа тешко могу приуштити да посматрају истраживачки пејзаж и да тумаче значај научних и технолошких открића за сопствене производе и процесе. Углавном средњим предузећима која нису имала своја одељења за истраживање и развој је стога била потребна истраживачка институција међу компанијама као што је ДИЛ како би могли да приступе најновијим научним и технолошким достигнућима и да наруче своја истраживања. Гротелусцхен: „Производња висококвалитетне хране по конкурентним ценама, у комбинацији са данашњим захтевима за безбедност производа и процеса, сада је неизбежно високотехнолошки посао.

Директор института ДИЛ др. Волкер Хајнц је одржао предавање у којем је говорио о значају технолошког развоја у преради хране за безбедност хране, ефикасност процеса и атрактивност производа. У тренутној конкуренцији цена, међутим, индустрији је веома тешко да даље прошири ниво који је до сада постигла и да се афирмише на међународном тржишту хране. Прехрамбена индустрија је четврта по величини индустрија у Немачкој, ау Доњој Саксонији је чак на другом месту после аутомобилске индустрије. Са својих око 530.000 запослених, али и као директни купац пољопривредних сировина из наше пољопривреде, има велики економски значај.

Међутим, са уделом од 0,2% издатака за истраживање и развој, мерено у смислу продаје, индустрија се налази на дну производних обрта у Немачкој (за поређење: аутомобили 5%, хемикалије 10%, фармацеутски производи 15%) и У међународном поређењу, према Хајнцу, доста заостаје за другим великим земљама произвођачима. Да би се супротставио овом негативном развоју, хитно су потребни истраживачки подстицаји кроз одговарајуће политичке оквирне програме.

Након тога др. Хелмут Стеинкамп, шеф Одељења за безбедност ДИЛ-а, говорио је о текућем истраживачком раду ДИЛ-а. Са завршетком проширења лабораторије, постоје нове могућности за интензивирање истраживачких активности у корист потрошача и индустрије. Институт развија нове приступе праћењу за прерађиваче хране. ДИЛ подржава компаније у побољшању хигијене и безбедности хране. Поред тога, напори привреде у управљању одрживошћу би били подржани истицањем еколошких аспеката и потенцијала за уштеде.

На крају, гости су обишли нове лабораторијске просторије. Проширење је додељено ДИЛ безбедносном одељењу и укључује микробиолошке и хемијске лабораторије. Обим инвестиције је 2,27 милиона евра. Поред ове прве фазе изградње на ДИЛ-у, која је сада завршена, фазе изградње 1 и 2 такође добро напредују. У оквиру ових мера биће изграђен нови технички центар и лабораторија за физику. Ова реорганизација ДИЛ-а је омогућена кроз опсежне мере јавног финансирања.

Извор: Куакенбруцк [Дил]