Током 2007. ћурећа ескалопа порасла је толико да су потрошачи морали да плате више за њу него за свињску или пилећу ескалопу. Као резултат тога, потрошачи су много чешће користили конкурентске производе од ћуреће ескалопе.
Укупна потрошња смрзнутог поврћа попела се на скоро 2007 тона у 464.000. години, утврдио је дти. Са преко 255.600 тона природног поврћа, било је посебно популарно. Али повећана је и потражња за повртарским препаратима, попут прженог поврћа и поврћа на маслацу. Укупна продаја овде износила је прошле године скоро 100.000 тона. Укупно је употребљено 96.700 тона лишћа и кремастог спанаћа. Смрзнуто биље - попут власца, першуна, копра и белог лука - постигло је укупну продају од преко 11.800 тона.
Цене произвођача младих бикова успеле су да се стабилизују током последње недеље августа, а после промене месеца имале су тенденцију да остану стабилне на достигнутом нивоу. Почетком септембра у различитим регионима развио се распон свиња спремних за клање. Док је на истоку, југу и делимично на северу забележено прилично мање снабдевање, залиха на северозападу била је довољна за обилно.
Као и претходне године, око два процента намирница испитиваних на радијацију у Немачкој 2007. године је неприкладно. Ово је резултат контрола које су спровеле истражне власти у савезним државама, а о којима је извештавао Савезни уред за заштиту потрошача и безбедност хране (БВЛ) у Берлину. У Немачкој се само осушено ароматично биље и зачини могу продавати озрачени. Замрзнуте озрачене жабље ноге које су легално на тржишту у другим државама чланицама ЕУ могу се увести у Немачку и овде продати. У 2007. години укупно је испитано 3744 узорка ради зрачења. То је за око девет одсто мање него претходне године.
Растући трошкови енергије тешко оптерећују приватне и комерцијалне потрошаче, а резултирајући, понекад брзо растући, већи трошкови паковања и терета утичу на целокупну економију; Немачки прерађивачи зачина такође морају да се носе са врло значајним растом цена и проблемима снабдевања на тржиштима набавки. Раст курса долара погоршава ситуацију.
Као први већи дистрибутер у Швајцарској, Цооп је препознао потребу купаца за органским производима још 1993. године и лансирао низ органских производа под брендом Натураплан. Са преко 1 органских производа, којима је додељен печат одобрења Био Суиссе, Цооп је сада тржишни лидер на органском тржишту: у Швајцарској сваки други органски производ у Цоопу иде без рецепта.
Месо, млеко и мед ретко садрже недопустиве остатке ветеринарских лекова, других фармаколошки активних супстанци, тешких метала или дуговечних органохлорних једињења. У 2007. години, чак ни сваки 400. узорак животињског порекла није показао ниво остатака изнад законских стандарда. Након одузимања узорака у којима су такође откривене супстанце које се природно налазе у трупу, неприхватљиво је било само око 600. узорка. Ово је резултат „Годишњег извештаја о националном плану контроле остатака за храну животињског порекла“, који је Савезни уред за заштиту потрошача и безбедност хране представио данас у Берлину.
Само прошле године Лутз је затворио своју фабрику у Кулмбацху са 100 запослених након XNUMX година постојања и преселио се у Цхемнитз. Све машине у фабрици превезене су у саксонску филијалу. У то време, минхенски Судфлеисцх Холдинг АГ, којем припада Лутз и који је и сам у рукама холандског прехрамбеног гиганта Вион, изјавио је да „капацитети треба да буду концентрисани“.
Бројни гласови у парламенту ЕУ изјаснили су се против увођења семафорских ознака за храну. Ово је систем који треба поједноставити и због тога доводи у заблуду. На јучерашњем саслушању о обележавању хране, представници француског председништва, Европске агенције за безбедност хране (ЕФСА), индустрије и трговине, малих и средњих предузећа и потрошача изнели су своје ставове о предлогу Комисије за регулативу о информацијама о храни.
Хуберт Веигер, председник БУНД-а: „Проширење кланице у Веиßенфелсу неизбежно ће довести до масовног ширења фабричке пољопривреде у Саксонији-Анхалт. Последице су значајне штете по животну средину, углавном због емисије нитрата и амонијака из стајњака. Подземне воде су загађене, смрад нервира становнике, земљишне парцеле губе на вредности, квалитет живота у региону опада. Свеукупно, број запослених у месној индустрији у Саксонији-Анхалт опао је прошле године за око 15 процената. Проширења кланица томе доприносе јер иду паралелно са рационализацијом и расељавају мања занатска предузећа.
Швајцарска месна индустрија не сматра изводљивим „пут ка европском тржишту“ који је предложило удружење пољопривредника. Пропагирано „отварање секторског тржишта“ одвело би примарну производњу и прерађиваче пољопривредних производа у пропаст. Швајцарско удружење за месо СФФ посвећено је свеобухватном споразуму о слободној трговини у пољопривредном и прехрамбеном сектору.