120.000 XNUMX smågrisar och en lösning!
Smågrisgödsel till biogas kan beräknas
Med en diplomuppsats om biomassajäsning föreslår en student vid Erfurt University of Applied Sciences en praktisk lösning för invånarna i Ilm-distriktet i Thüringen.
teknik
Kvalitet och analys Artikelantal: 86
Hygien och mikrobiologi Artikelantal: 71
Kryddor och tillsatser Artikelantal: 94
Packaging & Logistics Artikelantal: 79
Produktion och slakt Artikelantal: 54
process Artikelantal: 39
Första internationella kongressen bekräftar antimikrobiell effektivitet / koppar - det nya hälsoskyddet
I slutet av november hölls för första gången en internationell kongress i Aten som handlade om kopparns viktiga roll i kampen mot sjukhusförvärvade infektioner. Ledande forskare över hela världen har intygat koppars specifika antimikrobiella egenskaper, som tilldelar materialet en viktig roll som "hälsovårdare": Laboratorietester har visat att 99,9 procent av bakterierna, inklusive den mycket farliga MRSA-patogenen (MRSA står för meticillinresistent Staphylococcus aureus ) inuti eliminerades på kopparytor under en period av några minuter till två timmar. Å andra sidan mättes överlevnadshastigheter för samma mikrober på upp till tre dagar på ytor av rostfritt stål. Utöver dessa forskningsresultat presenterades i Aten de första praktiska erfarenheterna från kliniska undersökningar som genomförs på olika sjukhus i Storbritannien, Sydafrika, Japan, USA och Asklepioskliniken i Hamburg-Wandsbek. Ofta använda kontaktytor som dörrhandtag eller ljusbrytare har ersatts med produkter tillverkade av en kopparlegering.
Hygienic Design på Anuga FoodTec 2009
Hälsorisk så gott som utesluten
En hygienisk och säker produktion av livsmedel är en högsta prioritet för livsmedelsindustrin. Eftersom konsumenternas hälsa inte bör äventyras av deras produkter. För att uppnå detta mål måste maskiner och produktionsprocesser utformas enligt hygieniska standarder. Under tiden har livsmedelstillverkarna insett att dessa åtgärder också bidrar till att optimera och därmed till lönsamheten i deras processer. Den hygieniska produktionen, förpackningen och lagringen fram till distribution kommer att illustreras utförligt på Anuga FoodTec från 10 till 13 mars 2009.
Arsenik och fiskprodukter
Mat kemist vid universitetet i Münster studerade toxiciteten hos olika föreningar
Spetsar det inte bär, men arsenik hon förstår en hel del, eftersom maten kemisten Prof. Dr. Tanja Schwerdtle undersökt olika arsenikföreningar för att bestämma deras giftighet för människor. har undervisat i vinter terminen och forska 33-åriga vid Institutet för livsmedelskemi vid universitetet i Münster. Tidigare var hon forskarassistent vid Institutionen för livsmedelsteknologi och livsmedelskemi vid Tekniska universitetet i Berlin.
Förändrat prionprotein leder till smittsam prionsjukdom
En grupp forskare vid universitetet i Zürich ledd av professor Dr. Adriano Aguzzi (Institute of Neuropathology) har funnit att subtila förändringar i strukturen hos prionproteinet leder till allvarlig neurologisk dysfunktion. De visade också att det muterade proteinet leder till en infektionssjukdom. Hennes forskningsresultat har publicerats online på "Proceedings of the National Academy of Sciences" (PNAS) sedan 1 december 2008.
Bakterier har inte en chans – vetenskap och industri forskar tillsammans om nya plastytor
Att utveckla nya antimikrobiella plastytor för skydd av människor och djur är målet för projektet "SmartSurf", där universitetet i Bonn, yrkeshögskolan i Münster och sex kommersiella företag är involverade. Forskningen syftar till att förbättra livsmedelskvalitet och säkerhet. Det federala ministeriet för ekonomi och teknik ställer cirka 1,4 miljoner euro till förfogande under tre år. De inblandade företagen tar på sig drygt 500.000 XNUMX euro.
Ny teknik för proteindetektion
Första Företags avknoppning från Leibniz Institute of Plant Biochemistry
NH DyeAGNOSTICS är närvarande i grunda bioteknikbolag som är sedan april 2008 i lokaler Leibniz Institute of Plant Biochemistry (IPB) som ligger i Halle. Företaget vill etablera sig med en ny, innovativ teknologi, som lämnades in i juli 2008 patent. Den nya metoden gör det möjligt för kvalitativ och kvantitativ detektering av proteiner. Således, i framtiden, snabbare och bättre än med konventionell teknik, jämfört komplexa proteinprover tillsammans och nya proteiner har identifierats, vilka bildas genom stress eller svar av sjukdomar.