Sätt att minska metan i jordbruket
En anledning till att allt fler avstår från kött, särskilt nötkött, är det metanutsläpp till atmosfären som uppstår när nötkreatur, får och getter smälter grönfoder. Eftersom får och getter spelar en underordnad roll ekonomiskt jämfört med nötkött, koncentreras forskning och politik i Tyskland på gödning av nötkött. Boskapen i Tyskland släppte ut cirka 34,2 miljoner ton CO₂-ekvivalenter (CO₂) 2018. Det är cirka 50 procent av jordbrukets utsläpp eller fyra procent av de totala tyska växthusgasutsläppen. I en internationell jämförelse är mängden 0,07 procent knappast signifikant, framhåller Federal Association of Cattle and Pork (BRS). Ändå är det väsentligt att minska utsläppen eftersom vi å ena sidan inte kan utesluta något område om vi ändå vill nå vårt mål om 1,5°C uppvärmning och å andra sidan för att metan är betydligt mer skadligt för klimatet än CO2. Den kan lagra omkring 25 gånger så mycket värme som CO2, men den har också brutits ner igen efter cirka 12 år i atmosfären. CO2 behöver 120 år för detta. Men när vi pratar om metanutsläpp bör det nämnas att Max Planck Institute ger en mängd olika källor för metanbildning:
Denna spridning av källorna var nu anledningen till att EU-kommissionen i samarbete med USA enades om ett ”Global Methane Pledge” i mitten av september. Denna strategi ska presenteras vid klimattoppmötet i Glasgow i november i syfte att övertyga andra länder om initiativet. Förutom EU och USA har Argentina, Ghana, Indonesien, Irak, Mexiko och Storbritannien redan uttryckt sitt stöd. Enligt EU-kommissionen inkluderar dessa länder sex av de 15 största metanutsläppen i världen, och tillsammans står de för mer än en femtedel av de globala metanutsläppen och nästan hälften av den globala ekonomiska produktionen. Som myndigheten i Bryssel också rapporterade skulle genomförandet av "Global Methane Pledge" leda till en minskning av den globala uppvärmningen med minst 0,2 grader till 2050. Inom boskapsgödning arbetar forskarna rakt ut med olika tillvägagångssätt för att minska den biologiska bildningen av metan. Så man fann att boskap också kan födas upp "hustränat". Kalvar lär sig att göra sina affärer på en specifik plats efter bara 15 dagar. Denna "klo" är försedd med en suganordning som samlar upp den frigjorda metanen. Det låter lite galet, men det fungerade i studien.
I Österrike presenterade forskningsinitiativet från Marcher Fleischwerke från Villach och det högre federala undervisnings- och forskningsinstitutet för jordbruk Raumberg-Gumpenstein framgångar genom ändrade fodersammansättningar. Efter flera månaders fälttester bekräftar de en minskning av metanutsläppen hos göddjur genom tillsats av citrongräsfoder. Baserat på en studie från Free University of Mexico skulle effekten av att tillsätta citrongräsfoder på metankoncentrationen i andningsluften hos gödningsdjur undersökas under österrikiska förhållanden. Man fann att de 47 nötkreatur som ingick i fältförsöket släpper ut cirka 15 procent mindre metan under rötning i genomsnitt. Inom jordbrukssektorn arbetar USA med bönder och ranchägare för att avsevärt utöka användningen av klimatvänliga åtgärder på frivillig basis. Jordbrukets metanutsläpp ska minskas genom att skapa incitament för förbättrad gödselhantering, anaeroba rötkammare, nytt foder, kompostering och andra metanreducerande metoder. Förhoppningsvis kommer alla dessa ansträngningar faktiskt att leda till omfattande processförändringar och därmed resultera i mer än forskning och avsiktsförklaringar.
