Positiv utveckling inom typmärkning av djurhållning
Uppfödningssystemet har samlat in siffror som dokumenterar sortimentets fördelning i de fyra nivåerna för de olika djurarterna. Dessa siffror är baserade på faktiska försäljningsvolymer under året. Följaktligen, trots pandemin och ekonomiska utmaningar, sker det en tydlig förskjutning, till exempel, inom grisköttsprodukter från nivå 1 (7,1 procent) till nivå 2 (84,9 procent) – det vill säga produkter från Animal Welfare Initiative (ITW)-programmet. År 2021 fördelade sig de sålda kvantiteterna fläsk fortfarande med 22 procent i nivå 1 och 68 procent i nivå 2 på självbetjäningshyllorna.
Skiften och framstegen är en tydlig signal om de positiva förändringarna i produktsortimentet, även genom djurskyddssatsningen, kommenterar Robert Römer, VD för ITW. De är resultatet av den ökande omställningen av produktsortiment till Djurskyddsinitiativets djurskyddsprogram." Och på nivå 3 och 4 erbjuder återförsäljarna också i allt högre grad sina kunder fler valmöjligheter, vilket också återspeglas i servicediskarna.
När det gäller att erbjuda fjäderfäköttprodukter har ITW:s engagemang lett till att omfattande delar av fjäderfäsortimentet erbjuds i nivå 2 (90,8 procent för kyckling, 96,3 procent för kalkon). Trots den ekonomiska krisen och pandemin bibehölls det breda utbudet i nivå 3 och 4 på 8,4 procent (kyckling) och 3,3 procent (kalkon) med en mängd olika produkter.
Nötkött från nivå 3 och 4 var jämförelsevis väl representerat vid servicedisken med 20,3 procent 2022. I nivå 2 är det fortfarande långsam tillväxt på 3,8 procent. Den i särklass största andelen, knappt 40 procent, var fortfarande i nivå 1 eller ännu inte markerad alls (36,8 procent). Växande mängder i steg 2 är förutsebara eftersom fler mjölkgårdar går över till program som QM+.
Motsvarande märkning för mjölk, som har ett avgörande inflytande på mängden tillgång på nötkött från steg 2 till leverans av slaktkor, kommer att fortsätta växa under 2022. 3 procent av den sålda mjölken kom från djurskyddsprogram på nivå 4 och 18,1.
Mer information om ämnet finns på: Attitudeform.de
