DBV strävar efter att helt avstå från smågriskastration

Näringsliv, forskning, politik och djurrättsaktivister letar tillsammans efter nya vägar

German Farmers 'Association strävar efter att helt avstå från smågriskastration. "Tills denna avståelse är möjlig förlitar vi oss - för djurens välbefinnande - på smärtstillande medel och inte på anestesi", förklarade generalsekreteraren för German Farmers 'Association (DBV), Dr. Helmut Born, i en intervju med den politiska tidningen Kontraste innan programmet sändes den 30 juli 2009. DBV uppmanar även snabbmatskedjorna att använda detta tyska sätt på marknaden, som har drivits gemensamt av Association of köttindustrin (VDF) sedan förra året, från den tyska detaljhandelns (HDE) och DBV: s huvudförening har fullt stöd. Målet måste vara att hitta lösningar så snabbt som möjligt för konsumentens intresse för felfritt fläsk och djurskydd.

Nästan alla hangrisar världen över har kastrerats i århundraden för att förhindra att den obehagliga vildsvinlukten utvecklas under beredningen av fläsk. Djurskyddsorganisationer utövar massiv press på politiker och livsmedelsindustrin för att förbjuda kastrering utan bedövning i Tyskland och Europa. Sedan den 01 april 2009, i övergångsfasen till fullständigt avstå från kastrering, får alla smågrisar inom QS -systemet endast kastreras med smärtstillande medel, eftersom det inte finns något praktiskt alternativ.

Galtgödning som ett alternativ till kastrering erbjuder en lösning om könslukten från galtkött kan begränsas och det drabbade köttet kan sorteras ut på ett tillförlitligt sätt. Metoder ska utvecklas för att identifiera delar av kött under slakt som utvecklar den typiska galtlukten vid stekning, som konsumenterna förkastar. För att så snabbt som möjligt forska om detta, inrättades bland annat en samordningsplattform där näringsliv, forskning, politik och djurrättsaktivister finns representerade, som målmedvetet driver vägen ur kastrering.

Källa: Berlin [DBV]