Warsha ya Diologi na Utafiti wa Tönnies

Ustawi wa wanyama na uzalishaji wa hewa chafu - tunatengenezaje ufugaji bora? Waigizaji walishughulikia swali hili kwenye warsha ya hivi majuzi zaidi katika Tönnies Forschungs gGmbH. Kuonyesha jinsi mambo haya mawili yanaweza kuunganishwa kikamilifu katika kilimo cha mifugo, wazalishaji, wanasayansi na wawakilishi kutoka kwa makampuni, mashirika ya kilimo na wauzaji wa chakula walikusanyika katika lango la monasteri huko Marienfeld. Mwishowe, tulifikia hitimisho kwamba kuna maoni mengi mazuri, mifano iliyofanikiwa ya vitendo na mbinu zenye mwelekeo wa malengo, lakini pia kuna bodi nyingi nene ambazo bado zinahitaji kuchimba.

"Inashangaza kwamba kikao cha jumla kilishughulikia sehemu kubwa ya sekta ya rejareja ya chakula ya Ujerumani, wakati huo huo kilimo, tasnia ya nyama na utafiti uliingia katika majadiliano," alisifu Profesa Dk. Hans-Joachim Bätza, Mwenyekiti wa Bodi ya Wadhamini ya Utafiti wa Tönnies. Hakuna quintessence, lakini utajiri wa vitalu vya ujenzi ambavyo vinafaa kuangaliwa kwa karibu zaidi - kwa mfano ufanisi wa malisho, uboreshaji wa hali dhabiti, ufugaji wa kuchagua, usimamizi wa afya, ulishaji wa hewa chafu, mifumo ya usimamizi wa samadi ya kioevu na samadi, vyanzo mbadala vya protini, elimu na mafunzo.

"Uboreshaji zaidi ni muhimu kwa mabadiliko kuelekea mifumo endelevu zaidi," anasisitiza Dk. Gereon Schulze Althoff, mkurugenzi mkuu wa shirika lisilo la faida. Mchanganyiko wa hatua hizi na zingine zinaweza kusababisha ufugaji wa mifugo ambao unaelekezwa kwa wanyama na wakati huo huo kuzingatia maswala ya mazingira. Kuna haja ya mifugo ya muda mrefu, yenye afya na ustahimilivu, kiwango cha utendaji wa kijeni ambacho kinalingana na uwezo wa uzalishaji wa malisho yanayopatikana, na uendelezaji thabiti wa afya ya wanyama. "Kwa yote, hii sio kitu kingine isipokuwa uchumi wa mzunguko wa kitaaluma."

Jukwaa lilijaa watu wa daraja la juu. Profesa Dk. Dk. Kai Frölich (Arche Warder) aliweka wazi jinsi ufugaji wa kina na mpana unavyoendana na jinsi Arche Warder inavyochangia katika uhifadhi wa mifugo iliyo hatarini kutoweka. Kilimo cha malisho, hewa chafu na bioanuwai zilijadiliwa na Profesa Dk. Friedhelm Taube akiwa makini. Lars Broer (Taasisi ya Uchunguzi wa Kilimo na Utafiti wa Chemba ya Kilimo ya Saxony ya Chini) aliangazia uhusiano kati ya mazizi yaliyo wazi na upunguzaji wa hewa chafu. Bernhard Feller kutoka Chemba ya Kilimo ya Rhine Kaskazini-Westfalia alielezea dhana mpya thabiti za ujenzi na faida na hasara zake.

Frölich anatoa mwito wa mwelekeo thabiti wa uzalishaji wa chakula kuelekea uendelevu, utangamano wa mazingira na ukanda. Kwa kiasi fulani, dhana yake inawakilisha kurudi kwa aina ya kilimo ambayo inaweza kuwa nguzo muhimu ya uhifadhi wa asili na ambapo mifugo ya zamani ya mifugo hucheza majukumu muhimu. Muhimu mkuu mwanzoni ungekuwa uamuzi wa kina na upambanuzi wa maeneo yanayofaa ambayo yangetumiwa sana kama sehemu ya kilimo cha usahihi au katika kilimo kikubwa na uwezo mdogo wa mavuno. "Miundo ya kilimo kidogo na cha kati lazima ihifadhiwe na wakulima wenye aina hii ya matumizi lazima waungwe mkono mahususi," anasema Frölich. Vyombo vya ufadhili vya serikali havipaswi tena kuzingatia ukubwa wa eneo, kama ilivyokuwa hapo awali, lakini badala yake vinapaswa kutegemea kiwango cha huduma za mfumo ikolojia, kwa mfano dhana ya bonasi ya ustawi wa umma ya Jumuiya ya Ujerumani kwa Uhifadhi wa Mazingira.

Nafasi ya ufugaji wa mifugo katika muktadha wa upatikanaji wa chakula duniani na pia katika muktadha wa uimarishaji wa ikolojia ilijadiliwa na Profesa Dk. Friedhelm Taube kutoka Chuo Kikuu cha Kiel akitumia mfano wa ufugaji wa ng'ombe. Inasema kuwa kupata usalama wa chakula duniani kunahusishwa na kupungua kwa kiasi kikubwa kwa matumizi ya vyakula vya wanyama katika nchi tajiri. Kwa kilimo cha Ujerumani na Ulaya, hii ina maana kwamba katika siku zijazo maziwa yanapaswa kuzalishwa hasa kutoka kwa nyasi na si - kama inavyoonekana katika hali ya sasa - kuongezeka kutoka kwa mashamba yenye mahindi ya lishe na malisho yaliyokolea. Aidha, kiwango cha ufugaji lazima kibadilishwe ili kutimiza huduma za mfumo ikolojia katika maeneo ya ulinzi wa maji, ulinzi wa hali ya hewa na bayoanuwai. Kwa matokeo ya mradi wa "uzalishaji wa maziwa ya malisho kwa ufanisi Eco-eco-efficient huko Lindhof", Taube anaonyesha kwa njia ya kupigiwa mfano kwamba mbinu hii kamili inaweza kufanikiwa. "Pamoja na mchanganyiko wa vipengele vya kilimo-hai katika uzalishaji wa malisho (mfumo wa nyasi za clover) na kilimo jumuishi katika uzalishaji wa mazao ya biashara kuelekea 'mifumo mseto', kufikiwa kwa malengo ya mkakati wa Ulaya wa kilimo-hadi-uma ni uhakika wakati kudumisha hali ya juu. kiwango cha uzalishaji; hii lazima iungwe mkono na siasa na biashara "Anahoji Profesa Taube.

Matokeo kutoka kwa utafiti uliofadhiliwa na jimbo la Lower Saxony yanaongoza kwa hitimisho kwamba kuenea kwa harufu kutoka kwa mazizi ya nje kunaonekana kuwa na kikomo: Angalau ndivyo Lars Broer kutoka LUFA Nord-West anahitimisha kutoka kwa data. Kwa hivyo, uzalishaji hutoka tu kwenye eneo la kazi ambapo kinyesi na mkojo huwekwa. Sharti ni muundo wa bay. Kukimbia lazima dhahiri kufunikwa na "eneo la choo" linapaswa kufanywa kwa sakafu iliyopigwa, ni mapendekezo ya Broer. "Kadiri eneo linavyozidi kuwa kavu, ndivyo utoaji wa amonia unavyopungua."

Bernhard Feller kutoka Chama cha Kilimo cha Rhine Kaskazini-Westphalia anaweza tu kukubaliana na hili: Dhana za kisasa za ujenzi thabiti lazima zikidhi mahitaji ya viwango vya juu vya ustawi wa wanyama, athari za chini za mazingira na uchumi wa wafanyikazi. Majengo yaliyopo mara nyingi hufunguliwa na kubadilishwa kuwa mazizi ya hali ya hewa ya nje. Hata hivyo, uidhinishaji wa hili unategemea uzalishaji na sheria ya uhifadhi wa mazingira "na kwa hivyo inawakilisha kikwazo kikubwa". Leo, msingi wa kufanya maamuzi kwa mfumo thabiti ni upatikanaji wa wafanyakazi, nyenzo za matandiko pamoja na uwezo wa kupata kibali na muundo wa bei unaowezesha ufugaji wa kiuchumi.

Mwishoni mwa hafla hiyo, wazungumzaji wanne walijadiliana na wataalam walioalikwa ni maswali gani muhimu ya utafiti ambayo sasa yanahitaji kujibiwa ili kupiga hatua zaidi kwa kuzingatia ukosefu unaoendelea wa usalama wa mipango ya serikali na msaada kwa ustawi wa wanyama na ulinzi wa hali ya hewa. Ilibainika kuwa maswali ya mikakati ya uuzaji na uundaji wa mikataba haswa yanahitaji ujumuishaji wa sayansi ya kijamii ili kupunguza vikwazo katika kile kinachoitwa pengo la raia wa watumiaji. Kile ambacho kila mtu anataka lakini hakuna anayenunua - kusuluhisha mkanganyiko huu ndio changamoto kubwa.

Background
Utafiti wa Tönnies ni jukwaa la utafiti lisilo la faida kuhusu mustakabali wa ustawi wa wanyama na uendelevu wa ufugaji wa mifugo. Kwa ajili hiyo, imeanzisha na kusaidia miradi na tafiti za utafiti tangu 2010 kwa lengo la kuboresha ufugaji, kwa kuzingatia wanyama, hali ya hewa, mazingira, ulinzi wa asili na walaji pamoja na lishe bora, pamoja na usambazaji wa matokeo. na matumizi yao katika kukuza utendaji. Zaidi kuhusu utafiti wa Tönnie katika: www.toennies-forschung.de