Upanuzi wa kuweka lebo asilia kwa nyama ambayo haijapakiwa
Katika siku zijazo, nyama isiyofunguliwa kutoka kwa nguruwe, kondoo, mbuzi na kuku lazima iwe na lebo ya asili. Baraza la Mawaziri la Shirikisho leo limeidhinisha rasimu ya kanuni inayolingana na Waziri wa Shirikisho wa Chakula na Kilimo, Cem Özdemir. Kuanzia mwanzoni mwa 2024, watumiaji wataarifiwa kuhusu asili ya kila kipande cha nyama mbichi, iliyopozwa na iliyogandishwa kutoka kwa wanyama hawa. Hapo awali, hii ilikuwa ya lazima tu kwa nyama iliyopangwa tayari. Uwekaji lebo wa asili tayari ulikuwa wa lazima kwa nyama ya ng'ombe ambayo haijapakiwa. Agizo hilo linaanza kutumika miezi sita baada ya kutangazwa kwenye Gazeti la Sheria.
Waziri wa Shirikisho Özdemir anasema: "Walaji wanaponunua nyama, wanataka kujua jinsi mnyama huyo alihifadhiwa na inatoka wapi. Sasa tumewezesha yote mawili - na kwa kufanya hivyo tunaitikia mahitaji ya muda mrefu kutoka kwa wakulima na watumiaji. . Ufugaji - na uwekaji lebo za asili ni jozi ya ndugu zangu na ni wa pamoja. Ni hatua mbili muhimu katika njia yetu ya kufanya ufugaji nchini Ujerumani kuwa ushahidi wa siku zijazo. Hufanya mafanikio ya wakulima wetu kuonekana kwa uhakika. Wateja wanaweza hivyo kufanya uamuzi wa kufahamu wa ununuzi na wao wenyewe huchagua kikamilifu ustawi wa wanyama zaidi, thamani ya kikanda na viwango vya juu vya mazingira.
Sambamba na uwekaji lebo za ufugaji wa wanyama, tunataka pia kupanua jina la asili hadi upishi wa nje ya nyumba katika hatua inayofuata. Kwa bahati mbaya, kinyume na ilivyotangaza, Tume bado haijawasilisha pendekezo la kanuni pana. Nchi nyingine wanachama tayari zimetengeneza kanuni za kitaifa. Wakulima wetu - hasa wale wenye mashamba madogo na ya kati - wanahitaji fursa ya kuishi sokoni. 'Imetengenezwa Ujerumani' pia ni sifa ya ubora wa nyama ambayo inatambuliwa na watumiaji: inasimamia ustawi wa wanyama, mishahara ya haki na ulinzi wa maliasili zetu."
Serikali ya shirikisho ilikuwa tayari imeidhinisha rasimu ya kanuni mwezi Mei. Baraza la Shirikisho liliidhinisha marekebisho haya ya pili ya Sheria ya Utekelezaji wa Taarifa za Chakula mnamo Julai 7, kwa masharti kwamba ikiwa nyama inauzwa hasa kutoka kwa asili moja, kuweka lebo kwa ilani ya jumla na inayoonekana wazi katika duka pia inachukuliwa kuwa inatosha. Marekebisho haya sasa yamepitishwa kwa idhini ya rasimu katika baraza la mawaziri.
Pia mwanzoni mwa Julai, Baraza la Shirikisho lilisafisha njia ya sheria ya uwekaji lebo za ufugaji iliyowasilishwa na Waziri wa Shirikisho. Lebo hiyo inajumuisha aina tano za ufugaji: "Ghoroni", "Mahali+ya Ghalani", "ghala la hewa safi", "Run/malisho" na "Organic". Sheria hapo awali inadhibiti unenepeshaji wa nguruwe na inapaswa kuenezwa haraka kwa spishi zingine za wanyama, awamu za maisha na maeneo katika mnyororo wa thamani, kwa mfano katika gastronomy na bidhaa zilizosindikwa.
taarifa za msingi
Kitakwimu, wafugaji wa Ujerumani wanazalisha nyama nyingi zaidi ya inayoliwa nchini Ujerumani. Kiwango kinachojulikana cha kujitosheleza kilikuwa asilimia 2022 kwa aina zote za nyama mnamo 116,0. Kwa nyama ya nguruwe, asilimia ya nyama inayotumiwa mara nyingi nchini Ujerumani, hii ilikuwa asilimia 125,8. Mnamo 2022, karibu tani milioni 2,9 za nyama zilisafirishwa kutoka Ujerumani, ambapo karibu tani milioni 1,5 zilikuwa nyama ya nguruwe. Wakati huo huo, tani milioni 2,0 za nyama ziliagizwa nje, ikiwa ni pamoja na tani milioni 0,7 za nguruwe.
Huko Ujerumani, nyama kidogo na kidogo inaliwa: mnamo 2022, matumizi ya kila mtu yalikuwa chini ya kihistoria ya kilo 52,0 tangu vipimo vilipoanza mnamo 1989.
