ผักและผลไม้ป้องกันหัวใจล้มเหลว

โดยทั่วไปอาหารที่มีผักและผลไม้สูงมีผลในเชิงบวกต่อปัจจัยเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด - ขณะนี้นักวิจัยสามารถแสดงความสัมพันธ์ดังกล่าวโดยเฉพาะสำหรับภาวะหัวใจล้มเหลวเป็นครั้งแรก การเพิ่มระดับวิตามินซีในพลาสมาซึ่งบ่งชี้ว่าอาหารที่มีผักและผลไม้สูงช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดภาวะหัวใจล้มเหลวจากการศึกษาของ EPIC Norfolk ซึ่งตอนนี้ดำเนินการโดยนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยโคโลญและเคมบริดจ์ [1] ที่ 77 , การประชุมประจำปีของสมาคมโรคหัวใจแห่งเยอรมัน - การวิจัยโรคหัวใจและหลอดเลือด (DGK)

จากการเพิ่มขึ้นของวิตามินซีที่มีความเข้มข้น 20 micromoles / ลิตรในเลือดทุกครั้งจะช่วยลดความเสี่ยงของภาวะหัวใจล้มเหลวลงได้เก้าเปอร์เซ็นต์”

 [1] Pfister et al, Plasma vitamin C ทำนายเหตุการณ์ภาวะหัวใจล้มเหลวในชายและหญิงในการศึกษาในอนาคตของ EPIC-Norfolk บทคัดย่อ No. 400, Res Cardiol 100, 2011

ที่มา: Mannheim [DGK]